Meilleur robot mixeur & mélangeur : avis & comparatif 2019

Meilleur robot mixeur & mélangeur : avis & comparatif 2019
4.6 (91.25%) 16 votes

Robot mixeur mélangeur

Meilleure Vente n° 1
Bosch MUM52120 Robot Bol Mélangeur Mixeur plastique 700 W, 3,9 L, Blanc/Gris/Anthracite
  • Bras multifonction mobile pour accueillir les accessoires et permettre une utilisation aisée par simple pression
  • Couleur de l'appareil : Blanc Gris Anthracite
  • Moteur puissant (700 W) pour des mélanges idéals et homogènes
  • Bol inox de grande capacité (3,9 L) et variateur de 7 vitesses et fonction pulse pour un contrôle précis de votre préparation
  • Facile à utiliser et à nettoyer, la plupart des accessoires passent au lave-vaisselle
PromoMeilleure Vente n° 2
Bosch Electroménager MCM3501M Robot Multifonction, 800 W, 2.3 liters, Noir/INOX Brossé
  • Les ingrédients sont haches parfaitement, les milk-shakes et les smoothies sont mixes de façon homogène. Le couteau multifonction multilevel6 dote de 3 doubles lames garantit des résultats parfaits
  • Pratique: les accessoires peuvent être rangés soigneusement dans le bol et être ainsi toujours à portée de main. Les accessoires peuvent être installés rapidement grâce au marquage malin
  • Fonction moulin a café pour moudre grains de café et épices
PromoMeilleure Vente n° 3
Cookmii 1800W Robot Pâtissier Robot Pétrin Haut-Puissance Robot Multifonction Pratique Robot de cuisine Robot Mélangeur Pétrisseur Rotation planétaire Batteur Électrique 6 Vitesses avec Bol 6.5L
  • Facile à mélanger: Robot pâtissier multifonction de Cookmii SM-1501 avec une puissance maximale de 1800W, il est en suivant le principe du mouvement des planètes pour bien mélanger et la plus sauf utilisation.
  • Faible bruit: Robot de pâtisserie avec un son au dessous de 84 DB et une grande capacité,le bol en acier inoxydable résistant de 6,5 litres avec la confortable poignée pour offre une facile utilisation.
  • Facile à utiliser: Toutes les pièces sont faciles à assembler, et adopter la conception de la tête d'inclinaison , facile à soulever et à abaisser la tête.
  • Facile à nettoyer: Le design en matériel special de haute qualité, il est facile à nettoyer, le bol peut être placé dans le lave - vaisselle, c'est pratique.
  • Safe Certifié: Approuvé par les ITS GS / CE / CB / LFGB / ROHS / REACH.
PromoMeilleure Vente n° 4
Robot Pâtissier Excelvan Robot Multifonction de Cusine 1000W Batteur Électrique 4L avec 5 Vitesses Mixeur avec Batteur Crochet Pétrisseur Fouet Garde-Boue Décoration LED Pied à Forte Aspiration Blanc
  • GRANDE PUISSANCE: Avec un moteur impressionnant de 1000W et une rotation planétaire unique, le mélangeur fournit des résultats fantastiques sans l'effort de mélanger à la main.
  • 4L GRANDE CAPACITE BOL EN ACIEL INOXYDABLE: 4L bol de mélange en acier inoxydable facilite le mélange pour un usage domestique;
  • 5 VITESSE AVEC LED INDICATEUR DE PUISSANCE LUMINEUSE: Sélectionnez parmi les 5 réglages de vitesse à l'aide du commutateur rotatif chromé pour activer facilement le mélangeur, avec un indicateur d'alimentation LED.
  • PROTECTION CONTRE LES ÉCLABOUSSURES: S'arrête automatiquement lorsque la tête est levée, le pied est amélioré, l'aspiration est beaucoup plus forte et maintient la machine fermement sans bouger pendant le fonctionnement. Avec une protection contre les éclaboussures transparente contre les gouttes, les gouttes et les déversements malpropres tout en mélangeant les aliments.
  • DESIGN ELEGANT ET FONCTIONNALITE FANTASTIQUE MAIS OPERATION FACILE: Produit dimension: 360 x 215 x 310 mm, Blanc et gris; Euipped avec plusieurs accessoires uniques pour manipuler des types d'ingrédients: Crochet pétrisseur pour des pains et des pâtisseries faits maison, batteur pour des mélanges de gâteau et de cookie et un fouet pour des meringues et une crème.
PromoMeilleure Vente n° 5
Sensio Home Mixeur Mélangeur Processeur 2-en-1 | Moteur Électrique 1000W - 6 Vitesses | Crochet Pétrisseur, Batteur et Fouet | Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L – Blender à Smoothies en Verre de 1,5 L
  • PRÊT À TOUT DANS LA CUISINE - Ce mélangeur polyvalent pour tout cuisinier passionné dispose d'un mixeur autonome électrique combiné avec un mélangeur sur socle. Multi fonctions et en toute simplicité, il vous permet d'élaborer des soupes, des sauces et des smoothies et même des préparations maison de pâtisseries ou de viande hachée.
  • À 6 VITESSES - PÉTRIR, MÉLANGER, BATTRE, FOUETTER, MIXER ET REMUER - Son puissant moteur de 1 000 watts et le réglage à 6 vitesses offrent les options idéales pour des préparations rapides et précises. Parfait pour tous les types d'aliments et d'ingrédients, c'est un must absolu pour les cuisines professionnelles et domestiques!
  • ACTION GIRATOIRE INNOVANTE - Le design multifonctionnel de ce mélangeur de table vous aide à créer d'incroyables recettes maison. Son mouvement planétaire unique fait tourner le récipient dans une direction tout en fouettant et en tournant dans l'autre. Cela dirige constamment les ingrédients vers le centre du bol pour des mélanges réguliers et uniformes qui améliore la qualité de vos créations.
  • CAPACITÉ PARFAITE DE 4,5L ADAPTÉE À VOTRE CUISINE - Imaginez un incroyable mélangeur électrique sur pied qui vous permette de préparer rapidement tous vos aliments. Pour rendre votre cuisine plus rapide et plus pratique, vous avez besoin d'un outil polyvalent comme ce mélangeur et mixeur Sensio Home 2-en-1. Peu importe le défi, aucune tâche n'est trop difficile pour cette machine multifonctionnelle ! Garantie de 60 jours incluse!
  • ANTI-ÉCLABOUSSURES ET AVEC 3 ACCESSOIRES MÉLANGEURS - Le récipient en verre du blender s'emboîte sur la partie supérieure et son couvercle est équipé d'une ouverture pour rajouter des ingrédients. Le grand bol mélangeur en acier inoxydable de 4,5 litres se verrouille sur le socle et comprend une protection antiéclaboussures en plastique pour éviter tout accident. Les deux sont amovibles pour un nettoyage facile. De plus, il comprend comme accessoires un batteur mélangeur, un fouet ballon et un
Meilleure Vente n° 6
Deik Mixeur, Blender, Smoothie Blender, Mixeur Multifonctionnel 3 en 1, Smoothies, Milk-Shake, Jus.Tasse Portable de 570ml en Tritan Sans BPA, Inox, Design à gros boutons, Argenté
  • Bouton de démarrage Chic: Un gros bouton de démarrage vous aide à contrôler ce blender, son design chic et simple!
  • Moteur puissant: Ce moteur produit une puissance stable, assez fort pour couper presque tous les types d'aliments. Le noyau moteur en cuivre pur rend ce moteur durable, solide comme toujours, même après un long moment.
  • Lames Tranchants: Les lames sont en acier inoxydable de haute pureté, durables, rigides et brillantes; Le design spécial de la lame permet à ce blender de couper ou de moudre plus efficacement que les autres types de lames.
  • Multifonction: 3 ensembles de lames et les conteneurs correspondants font de notre machine un blender de comptoir, un robot mixeur et un moulin à café. Il y a aussi une bouteille de voyage pour répondre à vos besoins de portabilité.
  • 2 ans de garantie: ce blender offre une protection contre la surchauffe et le chargement. Lisez attentivement les "Notes" ci-dessous avant de l'utiliser. Livré avec une garantie de 24 mois, n'hésitez pas à nous faire part de vos questions et conseils.
Meilleure Vente n° 7
Mixeur Plongeant, XProject 4 en 1 Mixeur Multifonction, Sans BPA avec 800W, 6 Vitesses à Option avec TURBO, Inox Batteur Electrique Cuisine avec Mélangeur 700ml et Chopper 500ml, Rouge
  • 1. Puissant et stable: Le mélangeur à main puissant de 800 watts par le contrôle de la vitesse 6 avec une fonction de turbo continue et d'impulsion. Equipé d'un moteur à faible bruit, ce qui est plus pratique pour votre vie.
  • 2. Mélangeur à main Muti-Functions 4-en-1: Comprend un mélangeur à immersion, un robot culinaire de 500 ml (17 onces) et un bécher de 600 ml (21 onces) et l'accessoire de fouet et la protection contre les éclaboussures pour éviter les éclaboussures d'aliments.
  • 3. Brise pour nettoyer: Rincez la lame sous l'eau courante et elle brillera comme neuve à nouveau. Accessoires détachables au lave-vaisselle sûr.
  • 4. Faites des aliments santé par vous-même: Les poignées amovibles remplissent de nombreuses tâches: faire de la crème glacée à la banane, hacher des légumes, faire du hoummos, mélanger des soupes et bien plus encore.
  • 5. Sécurité et garantie: Nous sommes confiants que la qualité de notre produit est 100% sans BPA et a une certification FDA. Avec une GARANTIE DE 2 ANS fournie par XProject, nous serons toujours à votre service. Alors ajoutez-le et commencez votre voyage gastronomique!
PromoMeilleure Vente n° 8
Homgeek Mini Blender 350W, Blender smoothie et Milk-shake avec 2 Bouteilles Portables de 600ml, 2 Couvercles sans BPA et Corps en Inox
  • Haute Durabilité: Mélange de boissons à une touche. La bouteille légère convient à la plupart des porte-gobelets. Facile à nettoyer, le corps est entièrement lavable au lave-vaisselle.les Lames sont sécuritaires et amovibles, juste laver avec de l'eau. Ce Blender smoothie est fiable, avec un boîtier en acier inoxydable et un moteur de qualité contrôlée.
  • Design de Haute Qualité: Avec un moteur de 350 watts, une incroyable 21 000 tr / min et 4 lames en acier inoxydable de qualité chirurgicale super-affûtées.
  • Deux Bouteilles Portables Sportives: Les bouteilles de voyage de 600ml sont équipées de 2 couvercles hermétiques, avec lesquels vous pouvez transporter facilement les bouteilles ou boire directement à la tasse. Le bocal mixeur possède une poignée de transport pratique pour l'emporter partout ou l'accrocher dans votre voiture ou sur votre sac de sport.
  • Sécurité et Stabilité: Homgeek Blender dispose d'une fermeture sécurisée qui empêche le moteur de fonctionner à moins que le bouteille soit fixé. Il a également des pieds d'aspiration qui l'aident à saisir le comptoir sans «marcher» ou basculer. Les bouteilles peuvent être placées directement dans le réfrigérateur, le congélateur et le lave-vaisselle sans se soucier de casser
  • GARANTIE À VIE: La satisfaction du client est l'objectif que nous poursuivons. Homgeek vous offrira toujours la meilleure politique de remplacement ou de remboursement gratuite!
Meilleure Vente n° 9
Robot culinaire MaxKare pour bébé avec cuiseur vapeur 5 en 1 pour bébé et mélangeur avec cuisson à la vapeur, mélange, décongélation et chauffage Robot multifonction, minuterie intégrée, sans BPA
  • [FACILE À UTILISER] - La surface intuitive du panneau de boutons contient tout ce dont vous avez besoin pour préparer des aliments sains et sans danger pour votre bébé. Un fabricant d'aliments pour bébés fait tout avec facilité
  • [Sain et sûr] - La santé devrait toujours être la première. Le fabricant d'aliments pour bébés MaxKare a été mis au point avec des matériaux approuvés sans BPA, sans plomb et sans phtalates et approuvés LFGB. De plus, le robot culinaire est doté d'une protection contre la surchauffe et d'une fonction sèche, ce qui est sans danger pour votre bébé et votre famille.
  • [De la purée au gros] - Des fruits et légumes très finement mélangés à la combinaison de viande, de poisson et de légumineuses aux textures épaisses. Nous proposons des recommandations de sevrage ainsi que de délicieuses recettes fraîchement préparées qui aident votre bébé à adopter de bonnes habitudes alimentaires tout au long de sa vie.
  • [FACILE À NETTOYER] - La tasse à brasser va au lave-vaisselle. Ne perdez pas votre temps précieux à nettoyer l'appareil si vous pouvez le passer avec votre famille
  • [Grande capacité] - Des aliments sains pour bébé vous aident également à gagner un temps précieux et à planifier. La tasse a une capacité de 20 onces, vous pouvez donc cuisiner jusqu'à trois repas en même temps. Servez un repas et conservez-le dans votre réfrigérateur pour plus tard.
PromoMeilleure Vente n° 10
Bosch MUM58L20 Machine Compacte pour Cuisine 1000 W, 3,9 L, Gris Minéral/Argent
  • La kitchen machine puissante et performante
  • Les pâtes sont mélangées parfaitement dans le bol en inox de grande capacité de 3,9 l grace au mouvement planétaire en 3d
  • Fréquence d'entrée AC : 50/60 Hz
  • Matériel du bol : Acier inoxydable
  • Gobelet de broyeur : PE

Le meilleur robot mixeur

Nous avons soumis cinq robots mélangeur hautement cotés à des tests rigoureux – de la fabrication d’une pâte à gâteau légère comme l’air à une pâte à pizza parfaitement malaxée – et le KSM150P de KitchenAid – a donné les meilleurs résultats. C’est un peu cher, mais si vous êtes un boulanger fréquent, vous pouvez le considérer comme un bon investissement. Le Hamilton Beach – Eclectrics a un design robuste et fonctionnel semblable à celui du KitchenAid, mais à 100 € de moins, c’est un robot mixeur plus abordable.

Comment nous avons sélectionné les finalistes à tester

Si vous Google “stand mixer”, vous trouverez de nombreux sites web et vidéos faisant la promotion du meilleur que vous devriez acheter. Cependant, en y regardant de plus près, vous constaterez qu’une majorité écrasante ne prend pas le temps de tester le produit, ou si c’est le cas, les méthodes de test sont vagues.

Nous avons relevé deux exceptions au cours de la phase initiale de notre recherche : The Wirecutter et America’s Test Kitchen en vidéo. Les méthodes d’essai d’America’s Test Kitchen sont solides, mais l’examen date de cinq ans, de sorte que les recommandations ne sont peut-être plus valides. Nous nous sommes ensuite tournés vers Amazon, où les mixeurs de stand de KitchenAid règnent en maître, et avons lu plusieurs des milliers de critiques (KitchenAid à lui seul en a plus de 9 000).

KitchenAid propose de nombreuses versions de robots mélangeur qui sont très bien cotés dans l’ensemble par les consommateurs. Selon le modèle (et la couleur), ils varient entre 200 € et 500 €. Mais qui sont les concurrents de KitchenAid ? Il n’y en a pas beaucoup.

Nous avons choisi de nous concentrer sur la recherche de mélangeurs sur pied à prix abordable, la conception pratique à tête inclinable, un bol de mélange d’une capacité substantielle de 4,5 à 5 pintes et une grande estime du client. Une fois que nous avons eu notre liste, nous avons comparé les mélangeurs de stand avec les sites Web des fabricants pour nous assurer d’avoir testé le modèle le plus récent.

Comparez les meilleurs robots mélangeur

 

Qui a besoin d’un robot mixeur ?

Si les petits gâteaux, les biscuits au sucre et les mélanges à gâteaux sont l’étendue de votre répertoire de boulangerie, alors vous avez probablement juste besoin d’un batteur à main et d’un bol solide. Mais si vous êtes un boulanger plus fréquent de pains à la levure, de gâteaux à l’éponge, de biscuits en morceaux, de meringues moelleuses et de pizzas, alors un robot mixeur robuste a la puissance et la taille nécessaires pour réduire considérablement votre temps et vos efforts.

Bien qu’un batteur à main soit un appareil léger et portatif, la plupart des robots mélangeur ont besoin d’espace sur le comptoir de la cuisine. Certains ont évolué pour devenir un peu plus compacts, mais ils sont encore assez grands (12 à 14 pouces) et lourds (jusqu’à 26 livres), ce qui rend leur rangement dans une armoire de cuisine difficile, voire impossible.

Une autre considération est le prix. Vous pouvez acheter un très bon mixeur manuel pour environ 30 €, mais un mixeur sur socle bien construit est beaucoup plus cher. Il existe certainement des modèles moins chers (et nous en avons testé un – le Cheftronic – SM986), mais de nombreux critiques d’Amazon affirment que les moteurs et les accessoires des mélangeurs moins chers ne tiennent pas la route. Si vous pouvez vous permettre 300 € et que vous vous engagez à cuisiner fréquemment, alors un robot mixeur de qualité en vaut la peine.

Caractéristiques importantes à prendre en compte

Professionnel contre commercial : Presque tous les robots mélangeur destinés aux cuisines domestiques sont commercialisés en qualité “professionnelle”. Un robot mixeur commercial est trop grand pour une cuisine domestique et est utilisé exclusivement dans les restaurants et les boulangeries. Il peut également coûter trois ou quatre fois plus cher qu’un mélangeur professionnel.

Mouvement planétaire : Il existe deux types de robots mélangeur : à mouvement planétaire et à spirale. Le mouvement planétaire fait référence à la façon dont l’attache du mélangeur tourne – comme l’orbite d’une planète – à l’intérieur du bol de mélange fixe. Les mélangeurs à mouvement planétaire sont conçus pour un usage domestique et commercial. Un pétrin à spirale, utilisé exclusivement dans les cuisines commerciales pour la préparation de grandes quantités de pâte, permet de faire tourner ensemble le bol de mélange et le crochet.

Inclinaison de la tête par rapport à l’élévateur à billes : Beaucoup de nouveaux modèles de robots mélangeur ont une tête inclinable – un bouton ou un levier permet de desserrer la tête du mélangeur afin qu’elle puisse être soulevée vers l’arrière pour faciliter le retrait des accessoires et du bol de mélange. Les modèles plus anciens sont équipés d’une tête de levage de cuve dans laquelle un levier soulève et abaisse la cuve de mélange. Tandis que les mélangeurs sur pied à cuvette sont plus lourds et plus robustes, les mélangeurs à tête inclinable sont plus légers et plus compacts. Il est plus facile d’ajouter des ingrédients dans un mélangeur à cuvette, mais il est plus facile de nettoyer et de ranger un mélangeur à tête inclinée.

Forme et profondeur du bol de mélange : Au cours de nos essais, nous avons constaté que la forme et la profondeur du bol de mélange étaient cruciales pour l’efficacité du mélangeur. Tous les bols de mélange que nous avons testés avaient une capacité de 4,5 à 5 pintes. La moitié d’entre eux avaient des fonds arrondis, et avec ceux-ci, le mélangeur avait du mal à atteindre les ingrédients (comme les blancs d’œufs et la crème fouettée). Les meilleurs bols de mélange avaient une légère conicité, ce qui permettait de conserver les ingrédients humides contenus dans un bassin compact que les accessoires pouvaient atteindre et soulever.

Longueur de l’accessoire : Tous les pétrins sur socle sont livrés avec trois accessoires : un fouet métallique, une pale de pétrissage et un crochet à pâte. La longueur des accessoires est d’une importance primordiale, car ils doivent atteindre les côtés et le fond du bol de mélange. La moitié des mélangeurs – KitchenAid, Breville et Hamilton Beach – étaient munis d’accessoires qui permettaient d’incorporer facilement les ingrédients sans qu’il soit nécessaire de gratter ou de gratter. Les autres mélangeurs avaient des accessoires trop courts et pas assez larges pour incorporer des ingrédients sans que nous ayons à nous arrêter, gratter et redémarrer.

Bouclier anti-éclaboussures : Nous préférons un bouclier d’éclaboussure en forme de C plutôt qu’un bouclier d’éclaboussure en anneau fermé. Un pare-éclaboussures en forme de C, qui se glisse en place sur le dessus du bol de mélange, peut être facilement fixé et retiré sans soulever la tête basculante. Toutefois, un écran anti-éclaboussures à anneau fermé doit être fixé à la tête du mélangeur avant de fixer ou de desserrer l’accessoire, puis abaissé sur la cuvette.

Le pouvoir : Un robot mixeur doit avoir une puissance d’au moins 325 watts. Cependant, un mélangeur avec plus de puissance ne signifie pas nécessairement qu’il est plus efficace. Le moteur du mélangeur doit être conçu avec précision pour exploiter la puissance afin de créer un couple adéquat (la force nécessaire pour faire tourner un objet), ce qui est essentiel pour pétrir la pâte.

Par exemple, le mélangeur KitchenAid n’a que 325 watts, mais son excellent couple peut pétrir la pâte à pizza en une boule compacte. Le mélangeur Cheftronic a doublé la puissance, mais il a tremblé violemment et a lutté pour incorporer les ingrédients et pétrir la pâte pendant nos essais.

Niveaux de vitesse : Les mélangeurs que nous avons testés avaient six à douze niveaux de vitesse. Il y avait une différence minime entre les mélangeurs qui avaient 12 vitesses. En réalité, vous n’avez probablement besoin que de cinq niveaux de vitesse : un vrai bas pour incorporer de la farine ou des ingrédients humides sans éclaboussures ; un moyen-bas, moyen et moyen-haut pour combiner les ingrédients ; et un vrai haut pour aérer les blancs d’oeufs et la crème fouettée.

Comment nous avons testé

Nous avons conçu des tests qui ont fonctionné avec les fonctions les plus couramment utilisées d’un robot mixeur : crémer le beurre et le sucre, mélanger la pâte à gâteau, fouetter les blancs d’œufs et la crème, mélanger la pâte à biscuits avec les mélanges et mélanger la pâte à pizza.

Fouettage de petits lots

Blancs d’oeufs : Nous avons commencé par fouetter des petits lots pour vérifier si les accessoires du malaxeur pouvaient atteindre le fond du bol. Pour chaque mélangeur, nous mettons deux blancs d’œufs à température ambiante dans le bol et démarrons le mélangeur à sa vitesse la plus lente. Une fois que les blancs d’œufs ont commencé à mousser, nous avons graduellement augmenté la vitesse jusqu’à la valeur la plus élevée et nous avons chronométré le temps nécessaire pour que les blancs se raidissent jusqu’à une consistance de meringue – en d’autres termes, une consistance qui ne s’écraserait pas lorsque nous avons tenu le bol du mélange à l’envers.

KitchenAid, Breville et Hamilton Beach ont fouetté les blancs d’œufs à une consistance de meringue en une minute.

Les Cuisinart et Cheftronic viennent de faire mousser les deux blancs d’œufs parce que leurs fouets ne peuvent pas atteindre le fond des bols de mélange. Cependant, une fois qu’un troisième blanc d’œuf a été ajouté, les fouets peuvent au moins atteindre suffisamment de blanc d’œuf pour le tirer vers le haut et le battre en mousse.

Crème : Nous avons versé une tasse de crème épaisse réfrigérée dans le bol et nous avons commencé à la vitesse la plus lente, en attendant que la crème mousse, puis progressivement augmenté à la vitesse la plus élevée. Les résultats étaient similaires à ceux du test du blanc d’œuf. KitchenAid, Breville et Hamilton Beach ont fouetté de la crème fouettée épaisse en une minute.

En raison de leurs fouets courts, Cuisinart et Cheftronic n’ont pas réussi à fouetter une tasse de crème. Nous avons ajouté une deuxième tasse et tous deux ont obtenu de la crème fouettée en deux minutes environ.

Pâte à gâteau

Nous avons utilisé la recette de génoise de Mary Berry, juge du “The Great British Baking Show”, qui sert de base à de nombreux types de gâteaux glacés.

La recette diffère des autres gâteaux éponge en ce que les œufs ne sont pas cuits sur une double ébullition avant d’être ajoutés aux autres ingrédients. Au lieu de cela, tout est mélangé en une seule fois, et pour obtenir un gâteau léger et aéré, le robot mixeur doit être en mesure de mélanger uniformément les ingrédients tout en fouettant les œufs et en crémant le beurre dans une pâte lisse. Si le mélangeur ne le fait pas, ou si un raclage excessif du bol est nécessaire, le gâteau ne se lèvera pas lorsqu’il sera cuit.

Le Breville et le Cheftronic ont un racleur en silicone sur leurs attaches de pagaie. Cette belle addition a bien fonctionné en raclant les côtés du bol pendant le mélange donc nous n’avons pas eu besoin de nous arrêter, de gratter et de redémarrer.

Pâte à biscuits

Nous voulions une pâte à biscuits épaisse avec beaucoup de mélanges pour tester la puissance et le couple de chaque mélangeur. Cette délicieuse recette de biscuits super épais vous permet d’ajouter tout ce que vous voulez à la pâte. Nos mélanges comprenaient des arachides, des pépites de chocolat, des pépites de caramel au beurre, des raisins secs et des M&M, ce qui s’est avéré être un défi pour Cuisinart et Cheftronic. Leurs pagaies d’accroupissement ne pouvaient tout simplement pas atteindre le fond de leurs bols de mélange trop profonds, alors les ingrédients ont dû être mélangés à la main.

Étonnamment, nous avons aussi eu quelques problèmes avec KitchenAid et Breville. Bien que leurs moteurs brisaient facilement à travers la pâte épaisse – même à la vitesse la plus élevée – il y avait de petites quantités de mélanges laissés intacts au fond du bol. Seule la plage Hamilton Beach a été en mesure de bien mélanger la pâte à biscuits et les mélanges.

Pâte à pizza

Le test le plus difficile pour les robots mélangeur était la pâte à pizza. L’accessoire de crochet du mélangeur doit d’abord mélanger les ingrédients ensemble, puis les pétrir en une boule compacte mais élastique. Nous avons utilisé une recette standard pour la pâte à pizza, mais nous avons coupé les proportions en deux, ce qui convenait mieux aux bols de 4,5 à 5 litres. Même avec la demi fournée, les coupables habituels – Cuisinart et Cheftronic – n’ont pas réussi à combiner les ingrédients et ont tremblé violemment lorsque le mélangeur a pétrit la pâte.

Comme test supplémentaire – et quelque chose que vous ne devriez vraiment pas faire à la maison – nous avons augmenté la vitesse au plus haut niveau pendant le pétrissage pour voir si le moteur a lâché. Le KitchenAid et le Breville ont vibré légèrement, mais ils étaient clairement capables de manipuler la pâte à grande vitesse. La plage Hamilton a tremblé de mauvais augure, mais elle a continué à pétrir et semblait tenir le coup.

Meilleur robot mixeur : KitchenAid – KSM150PSWHH

 

KitchenAid est le chef de file des robots mélangeur depuis des années. Le KitchenAid – KSM150PSWH est l’un des mélangeurs à tête inclinable populaires de la série Artisan et se décline en plusieurs tailles, styles et couleurs.

Il est légèrement plus petit et un peu plus compact que les autres robots mélangeur de KitchenAid, mais il n’est toujours pas idéal pour être rangé dans une armoire car il pèse 25 livres. Ce poids, cependant, maintient le mélangeur entièrement en métal sur le comptoir, même à la vitesse la plus élevée. Son moteur de 325 watts a assez de puissance pour labourer la pâte à biscuits et à pizza sans montrer de signes de fatigue, et il exécute chaque tâche en quelques minutes. Les robots mélangeur sont également silencieux.

KitchenAid est très facile à utiliser. Sa tête inclinable est verrouillée et déverrouillée par un levier sur un côté, et elle s’incline suffisamment en arrière pour faciliter l’insertion des accessoires. Le bol de mélange en acier inoxydable de cinq pintes se verrouille fermement en place en le tournant légèrement dans le sens des aiguilles d’une montre. Baissez la tête inclinable et vous êtes prêt à partir.

Le KitchenAid a 10 niveaux de vitesse, marqués Stir, 2, 4, 6, 8 et 10. Ils sont commandés par un levier latéral qui s’enclenche en place. Pour les vitesses impaires, vous devez tenir le levier de commande et le guider doucement à la vitesse désirée. Il n’y a pas beaucoup de différence entre les vitesses impaires et paires. Les vitesses paires sont si bien différenciées qu’on n’a pas vraiment besoin des cinq autres.

Le bol de mélange est légèrement conique, de sorte que lorsque vous abaissez les accessoires (pagaie et crochet à pâte recouverts de nylon, fouet en fil d’acier inoxydable), vous remarquerez immédiatement que chacun touche le fond et les côtés du bol. Pour chacune de nos recettes, il nous fallait très peu – et parfois pas du tout – de grattage pour incorporer les ingrédients.

Le KitchenAid a été le plus performant dans tous nos tests. Il crémait doucement le beurre et aéré les œufs pour créer une pâte à gâteau bien mélangée, qui a été cuite légère et aérée. Il n’a eu aucun problème à mélanger la grande quantité de mélanges dans l’épaisse pâte à biscuits et il a pétrit une boule parfaite de pâte à pizza en cinq minutes. Puisque les attaches du batteur touchent le fond du bol, le fil métallique a fouetté les blancs d’oeufs et la crème jusqu’à une hauteur duveteuse en une minute.

Le robot mixeur KitchenAid peut vraiment tout faire, sauf peut-être laver vos vêtements. Son design extraordinaire comprend un moyeu sur la tête du mélangeur dans lequel une variété d’accessoires (achetés séparément) peuvent être enfichés, tels qu’une machine à pâtes, un hachoir à viande, un broyeur à fromage et même un spiralisateur.

Ainsi, bien que tous les mixeurs sur socle KitchenAid soient chers, vous en avez beaucoup plus pour votre argent, car votre mixeur peut être rapidement transformé en un autre appareil de cuisine. (Pour info, nous avons testé la machine à pâtes et le hachoir à viande, et ils sont excellents.)

Bien que la garantie de KitchenAid ne soit que d’un an, le robot mixeur Artisan est si bien construit que, s’il est bien entretenu, il durera de nombreuses années. Nous croyons qu’il n’y a pas de mélangeur sur le marché qui peut battre la série KitchenAid – Artisan en qualité ou en performance.

Principaux plats à emporter :

  • Le KSM150PSWH de KitchenAid est de construction robuste et possède une puissance suffisante pour labourer en quelques minutes une pâte à biscuits épaisse et une pâte à pizza.
  • Son bol de mélange et ses accessoires ont été conçus pour fonctionner ensemble afin d’optimiser le mélange et le malaxage avec un minimum de raclage.
  • La série KitchenAid – Artisan est très conviviale et vous permettra de cuisiner comme un professionnel dès sa sortie de l’emballage.

Choix du budget : Hamilton Beach – 6323232

Hamilton Beach marque des points avec ce robot mixeur de sa gamme d’électroménagers de cuisine Eclectrics, d’une conception magnifique. Le Hamilton Beach – 63232 possède de nombreuses caractéristiques similaires à notre pic supérieur, y compris sa construction entièrement en métal et (au moment d’écrire ces lignes) son prix est de 120 € inférieur. Nous avons passé en revue de nombreux produits Hamilton Beach, et la plupart ont malheureusement été décevants. Cependant, leur robot mixeur de la série Eclectrics est de première qualité et presque aussi bon que celui de KitchenAid – Artisan.

Comme l’Artisan, le Hamilton Beach possède le bol de mélange conique que nous trouvons le plus efficace pour mélanger les ingrédients en petits lots. En effet, il a fouetté deux blancs d’œufs en une minute et demie pour obtenir une consistance meringue et une tasse de crème en une minute.

Encore une fois, l’efficacité de la Hamilton Beach est due à la longueur et à la largeur des accessoires (pagaie et crochet à pâte recouverts de nylon et fouet en fil d’acier inoxydable), qui atteignent le fond et les côtés du bol de mélange.

Le Hamilton Beach a 400 watts, un peu plus que le KitchenAid – Artisan, et son couple est tout aussi bon. Il incorporait tous les ingrédients de la pâte à biscuits et de la pâte à pizza assez bien, mais non sans vibrations, surtout à des vitesses plus élevées.

Le Hamilton Beach a mélangé la pâte à gâteau en deux minutes, et une fois cuite, elle était humide et ferme avec une bonne mie. C’était absolument le meilleur de tous les gâteaux que nous avons faits avec les mixeurs. Malgré les vibrations à vitesse moyenne, les mélanges ont été entièrement incorporés dans la pâte à biscuits et, une fois cuits, les biscuits sont sortis du four exactement de la même façon que ceux que nous avons faits avec le KitchenAid.

L’Eclectrics a eu quelques problèmes avec la pâte à pizza. La machine tremblait lorsqu’elle pétrissait et la pâte prenait diverses formes pendant le pétrissage, coulant de haut en bas du crochet comme un cylindre, puis un ovale avant de former une boule compacte. Cependant, une fois le pétrissage terminé, la pâte était brillante, lisse et élastique ; encore une fois, la meilleure des pâtes à pizza que nous avons faites.

La plage de Hamilton Beach a quelques aspects négatifs qui ne sont pas des facteurs de rupture de contrat. Tout d’abord, le bouton de déverrouillage de la tête inclinable est mal situé sous la base de la tête et nous avons eu du mal à le trouver lorsque la tête a été inclinée vers l’arrière. Deuxièmement, comme KitchenAid, les niveaux de vitesse sont pairs – de 2 à 12 – et il n’y a pratiquement aucune différence entre eux et les niveaux impairs (non indiqués sur le mélangeur). Enfin, son pare-éclaboussures est du type à anneau fermé que nous trouvons peu pratique à fixer et à enlever.

Hamilton Beach a vraiment pris les devants pour concurrencer KitchenAid. Avec 120 € de moins, le robot mixeur Eclectrics est une alternative impressionnante et durable pour les consommateurs soucieux de leur budget.

Principaux plats à emporter :

  • Le robot mixeur Hamilton Beach – 6323232 est doté d’un bol et d’accessoires similaires à ceux de KitchenAid – Artisan, mais il coûte 120 € de moins et constitue une excellente alternative.
  • Il s’est aussi bien comporté que notre meilleur choix et a même surpassé KitchenAid dans nos tests de pâte à gâteau et à pizza.
  • Malgré quelques défauts mineurs, le robot mixeur Hamilton Beach est solidement construit, bien conçu et durera des années avec une utilisation fréquente.

Les autres finalistes que nous avons testés

Breville – BEM800XL

 

Comme la plupart des produits Breville, le robot mixeur Breville – BEM800XL est magnifiquement conçu. Il s’agit d’une machine élégante aux lignes courbes et au panneau LED de contrôle de vitesse futuriste qui s’allume lorsque les niveaux augmentent.

Le Breville a des poignées de levage pour soulever et abaisser la tête inclinable, et son bol légèrement conique se verrouille facilement en place. Il a douze vitesses, étiquetées avec une tâche de cuisson particulière, comme plier/pétrir, mélanger légèrement et aérer/ fouetter. Nous avons testé toutes les vitesses, et c’était l’un des rares mélangeurs que nous avons testés qui avait une augmentation progressive entre chaque niveau de vitesse.

Pour une machine aussi attrayante, nous avons été surpris qu’elle ne soit pas plus performante. Nous avons trouvé son bouclier de protection le plus vexant. Il est en forme de C, mais assez étroit et délicat à équilibrer sur le dessus du bol. Le bec verseur s’enclenche dans le bouclier, ce qui n’est possible que lorsque la tête inclinable est abaissée. Chaque fois que nous avons essayé de gratter le bol et de soulever la tête inclinée vers l’arrière, le bouclier s’est détaché et le bec verseur s’est enfoncé dans la pâte ou la pâte.

La pale racleuse en silicone de Breville parvient à racler les côtés de la cuvette, mais elle est trop courte et ne peut pas atteindre le fond de la cuvette. Le même défaut afflige le fouet en fil de fer, qui a laissé une petite flaque de crème non fouettée. Le Breville a échoué le test des deux œufs – il a juste fait mousser les blancs – mais lorsque nous avons ajouté un troisième blanc d’œuf, il les a aérés jusqu’à obtenir une texture meringue solide en une minute.

Les vitesses inférieures ne semblent pas aussi efficaces que les vitesses supérieures. Les Breville ont eu du mal à incorporer les mélanges dans la pâte à biscuits. Bien qu’il ait assez bien mélangé la pâte à pizza, il n’a pas tout à fait pu la pétrir jusqu’à ce que nous ayons augmenté la vitesse à moyen-haut. En fait, même à la vitesse la plus élevée, le Breville ne vibrait que légèrement et ne donnait aucune indication que le moteur allait tomber en panne.

C’est un très bon mixeur sur socle, mais il est légèrement plus cher que le KitchenAid, que nous croyons supérieur au Breville.

Cheftronic – SM986

 

Le Cheftronic – SM986 est l’un des nombreux robots mélangeur relativement bon marché, dont le prix varie de 90 € à 150 €. Bien que cela puisse sembler une aubaine par rapport à KitchenAid, vous en aurez certainement pour votre argent dans ce cas-ci. C’est une construction bon marché ; tout son boîtier est en plastique. Les accessoires sont courts et robustes et ne peuvent pas atteindre les côtés ou le fond du bol de mélange arrondi en acier inoxydable.

La tête inclinable est libérée en poussant un levier vers le bas, qui pourrait utiliser un coup de WD40 à notre avis : elle était si grinçante, et si vous ne gardez pas votre main sur le dessus de la tête, elle se referme. Son agaçant pare-éclaboussures à anneau fermé ne peut être enlevé qu’en enlevant d’abord l’accessoire. Comme nous devions souvent gratter le bol de mélange, nous avons dû le faire plusieurs fois.

Avec 650 watts, le Cheftronic a doublé la puissance du Cuisinart, mais c’est l’exemple parfait d’un moteur mal fait et extrêmement bruyant qui ne peut exploiter efficacement la puissance élevée. Il n’y a pratiquement pas de différence entre ses trois premières vitesses inférieures, puis il passe soudainement à la haute vitesse aux niveaux quatre à six.

Le Cheftronic a lutté puissamment pour combiner les ingrédients de la pizza, et pendant le pétrissage, le mélangeur entier se balançait en avant et en arrière rythmiquement pendant que la boule de pâte se formait. Il n’a pas pu supporter les tests des petits lots, et après que nous ayons augmenté les blancs d’oeufs et la crème, il a fouetté les deux en quatre minutes et deux minutes, respectivement – beaucoup plus longtemps que les autres robots mélangeur que nous avons testés.

Le modèle en plastique argenté du Cheftronic est offert au prix de 150 €, mais pour 30 € de plus, vous pourriez acheter le bien meilleur mélangeur Hamilton Beach – Eclectrics à la place.

Cuisinart – SM-50BC

 

Nous sommes généralement impressionnés par la gamme de produits Cuisinart, mais nous ne l’étions pas avec le robot mixeur Cuisinart – SM50BC. Il reprend quelques-unes des caractéristiques de KitchenAid, comme un boîtier métallique durable, une tête inclinable facile à détacher, un bol de verrouillage sûr et une protection contre les éclaboussures en forme de C avec bec verseur généreux.

Mais c’est là que les similitudes s’arrêtent. Le Cuisinart dispose de douze vitesses, commandées par un cadran en plastique mince, dont les six premières n’ont pratiquement aucune différenciation. Les vitesses moyennes et élevées sont mieux définies. Nous avons eu presque les mêmes problèmes avec le Cuisinart qu’avec Cheftronic à cause d’un mauvais design : un bol de mélange arrondi, beaucoup trop profond et tronqué, des accessoires étroits.

Le mélangeur n’a pas réussi à mélanger le beurre dans la pâte à gâteau, laissant des morceaux errants derrière lui. De plus, il ne pouvait pas atteindre les mélanges pour la pâte à biscuits, qui restait intacte au fond du bol. Le crochet pétrisseur a simplement fait tourbillonner les ingrédients de la pâte et le fouet a simplement fait mousser et éclabousser les blancs d’oeufs et la crème – jusqu’à ce que nous ayons augmenté la quantité de chacun.

Ce robot mixeur n’est tout simplement pas à la hauteur de la réputation de Cuisinart. Le moteur est assez puissant, mais il ne peut pas compenser pour le bol de mélange et les accessoires qui sont pratiquement inutiles.

L’essentiel, c’est que

Si vous aimez cuire au four ou faire cuire de grandes quantités sur une base fréquente, alors il n’y a pas de meilleur appareil de cuisine qu’un robot mixeur. Un grand mélangeur sur pied doit être multifonctionnel et avoir un moteur durable, bien conçu et suffisamment puissant pour durer de nombreuses années.

KitchenAid est depuis longtemps un chef de file dans la fabrication de robots mélangeur exceptionnels, et son KitchenAid – KSM150PSWH – l’un des robots mélangeur de la série Artisan – ne fait pas exception. Il a facilement surpassé tous les robots mélangeur que nous avons testés. KitchenAid a déchiqueté facilement la pâte à biscuits épaisse et la pâte à pizza collante malaxée ; a mélangé la pâte pour obtenir un gâteau éponge aéré ; et a fouetté les blancs d’œufs et la crème pour obtenir des pics mousseux en une minute.

Ce robot mixeur KitchenAid est si facile à utiliser et avec tous les accessoires incroyables que vous pouvez acheter, c’est comme avoir un transformateur dans votre cuisine.

Une option moins coûteuse est la table de mixage Hamilton Beach – Eclectrics. Il est également bien fait et, bien qu’il faille un peu plus de temps pour accomplir les mêmes tâches que l’Artisan de KitchenAid, le Hamilton Beach a résisté à nos tests et a même battu l’Artisan dans certains d’entre eux. À 120 € de moins que le KitchenAid, le Hamilton Beach – Eclectrics est une alternative très bonne et abordable.