Sirop de babeurre et de noix de coco – Oh Sweet Basil

Sirop de babeurre et de noix de coco – Oh Sweet Basil
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Nous avons toujours été obsédés (comme vous tous) par notre recette. Je plaisante souvent, c’est comme de l’or liquide, mais c’est le seul sirop de pancake que je produis.

Ou du moins c'était. Les choses changent ici et ça va bouleverser votre monde. Sirop de babeurre et de noix de coco est doux et beurre avec un soupçon de noix de coco. Que la bave commence!

Notre amie Mya m'a appris à passer de l'extrait de noix de coco à la vanille et je suis au-delà des mots. C’est tellement bon! J'y prendrais un bain si je le pouvais (très clarifiant la peau, j'en suis sûr!), Mais ensuite je pense à nettoyer le gâchis qui serait laissé et je m'en tiens à le manger. En le dévorant! Oh, et il a aussi des pouvoirs magiques, restez à l'écoute pour en savoir plus!

Vous avez plusieurs options avec ce sirop au babeurre de noix de coco, faites-le cuire comme nous le faisons avec notre sirop au babeurre, ou faites bouillir un peu plus longtemps pour obtenir une sauce épaisse et merveilleuse qui renferme cet incroyable soupçon de noix de coco. C’est tellement léger que vous ne l’allez peut-être même pas au début, mais tout le monde va baver devant les résultats.

Qu'est-ce que le babeurre?

Le babeurre est une boisson laitière. À l'origine, le babeurre était le liquide résiduel laissé après le brassage du beurre dans de la crème de culture. Ce type de babeurre est appelé babeurre traditionnel et le produit laitier fermenté que nous connaissons mieux est connu sous le nom de babeurre cultivé. C'est le genre de babeurre que vous pouvez acheter à l'épicerie. Vous pouvez le trouver dans le lait, la moitié et la moitié et la crème.

Substitut du babeurre

J'ai presque toujours du babeurre sous la main car je l'utilise pour tant de choses différentes, comme le nôtre que nous mangeons presque chaque semaine. Mais je sais que ce n’est pas quelque chose que tout le monde a sur leur liste d’épicerie, alors si vous avez envie de crêpes au babeurre et de ce sirop au babeurre de noix de coco, n’ayez pas peur! Voici les étapes à suivre pour préparer soi-même un substitut de babeurre à la maison:

  1. Verser 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron dans un verre à mesurer
  2. Ajouter assez de lait dans la tasse à mesurer pour mesurer 1 tasse
  3. Laissez-le reposer pendant 5 minutes

Combien de temps dure le sirop au babeurre?

S'il vous reste du sirop de babeurre à la noix de coco, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il restera bien au réfrigérateur pendant une à deux semaines. Lorsque vous souhaitez l'utiliser à nouveau, assurez-vous qu'il est dans un récipient allant au micro-ondes et réchauffez-le pendant environ 1 minute. Surveillez-le attentivement pour qu'il ne déborde pas.

Si vous souhaitez que votre sirop au babeurre dure encore plus longtemps, vous pouvez le congeler dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.

Est-il possible de sirop de babeurre?

Il pourrait sembler que la mise en conserve de cet or liquide serait un excellent moyen de le conserver encore plus longtemps, mais malheureusement, il n’existe aucun moyen sûr de conserver des produits laitiers. Bon sang, il vous suffira de faire plus de crêpes ou de gaufres pour tout utiliser!

Je crie, tu crie

Nous crions tous pour la glace! Rappelez-vous comment j'ai dit que vous pourriez faire bouillir ce sirop de babeurre de noix de coco un peu plus longtemps et qu'il devienne un sirop épais et succulent? Et bien, versez ça sur quelques boules de glace, et vous avez un sundae de glace à tomber! Saupoudrez-le de quelques noix de pécan ou de noix hachées! Oooooohhh… et de la noix de coco déchiquetée! Retenez-moi!

Plus de saveurs?

Depuis que nous avons commencé à utiliser ce sirop au babeurre avec de la noix de coco, mon esprit a été rempli de possibilités.

Est-ce que d'autres extraits aromatisés pourraient fonctionner?

  • Amande?
  • Banane?
  • Framboise?
  • Pêche?
  • Biere de Racine?

Ok, ce dernier aurait pu aller trop loin, mais au sérieux… ça pourrait être délicieux! Au moins mes enfants le penseraient! Nous sommes sur le point d'avoir 15 lots de sirop de babeurre à manger ici!

Versez du sirop sur moi!

Crie ton Def Leppard intérieur et commence à chanter, "verse du sirop sur moi, ooooh au nom de l'amour !!!" Maintenant, chaque fois que je verse du sirop sur les crêpes de mes enfants, je commence à chanter cette chanson, et ma fille se ratatine et mourir! C’est particulièrement amusant s’ils ont un ami chez eux. "Je suis chaud, doux collant, de la tête aux pieds, oui!" Je suis à peu près sûr que Def Leppard chantait à propos de ce sirop au babeurre de noix de coco!

Amène moi à la plage

Ce sirop a un pouvoir magique. La première fois que je l'ai fait, j'ai un peu léché mon doigt et j'ai été immédiatement transporté à la plage! J'étais étendu sur une serviette sur le sable chaud en écoutant les vagues se briser sur le rivage avec une pina colada (vierge bien sûr!) À la main. Cela n'a duré qu'un instant, mais c'est vraiment arrivé! Puis j'ai ouvert les yeux et j'étais toujours au milieu de l'Utah, mais une fille peut rêver, non?! Ce sirop au babeurre de noix de coco vous y emmène! Maintenant, je veux un peu mettre des morceaux d'ananas dans mes pancakes et faire un petit-déjeuner inspiré du pina colada! Encore plus d'esprit!

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Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 15 minutes

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de babeurre
  • 2 cuillères à café d'extrait de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop de karo léger
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Instructions

  1. Dans une grande casserole ou une casserole à feu moyen, ajouter le beurre, le sucre, le babeurre et le sirop de karo.
  2. Chauffer jusqu'à ce que tout soit bien combiné et porter à ébullition.
  3. Retirer rapidement la casserole du feu et ajouter le bicarbonate de soude et l'extrait de noix de coco, remettre sur le feu en remuant constamment. Le sirop grossira et menacera de déborder, raison pour laquelle une grande casserole est essentielle. Si cela se trouve trop près du bord, retirez-le du brûleur et continuez à remuer pour le réduire.
  4. Laisser mijoter 5 à 10 minutes sur le feu, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la couleur vire à l'orange et que le liquide épaississe.
  5. Sers immédiatement.

Information nutritionnelle:

Rendement:

6-8

Portion:

1 once
Quantité par portion:Calories: 292 Graisse totale: 16g Gras saturé: 10g Gras trans: 0g Graisse Insaturée: 5g Cholestérol: 42 mg Sodium: 189 mg Les glucides: 38g Fibre: 0g Sucre: 37g Protéine: 2g

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