Salade de brocoli à la mandarine irrésistible | Reglisse et marmelade.com

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Cette salade de brocoli à la mandarine irrésistible n’est pas seulement la meilleure salade de brocoli de tous les temps, mais j’irai même jusqu’à appeler cela ma salade préférée. Je n'exagère pas; cette salade est délicieuse et sans aucun doute la meilleure salade de brocoli que j'ai jamais eue.

Avec du brocoli croustillant légèrement rôti et des morceaux de bacon savoureux, des oranges douces et des oignons acidulés mélangés à une vinaigrette légèrement sucrée, cette salade restera longtemps dans ma liste des favoris.

Meilleure salade de brocoli

Je cuisine souvent avec du brocoli. Cela apparaît dans tout, de dans ma cuisine.

Les salades sont l'une de mes façons préférées de servir le brocoli comme accompagnement. Cela fait plusieurs années que je prépare des plats de toutes sortes. Le brocoli croquant, les raisins sucrés et la vinaigrette acidulée de cette recette ont toujours été un succès.

Même si j'adore cette recette, je dois dire que cette salade de brocoli à la mandarine est encore meilleure. Je ne peux pas croire que cela m’a pris autant de temps pour le partager avec vous!

Je sais que cela ressemble à beaucoup d'hyperbole pour un plat d'accompagnement, mais j'ai préparé cette salade trois fois en moins de deux semaines la première fois que je l'ai essayée. C'est complètement délicieux à chaque fois.

Et je vous promets que ce n’est pas seulement moi qui aime cette salade. J'ai servi cela à d'innombrables invités au fil des ans, et (en silence) s'est demandé s'il était vraiment aussi bon que je le pensais. Ils ont tous déliré dessus. Même mes enfants sceptiques au brocoli ont apprécié.

Chaque personne a accepté. De la réponse décontractée, «wow» au «oh mon Dieu, qu'est-ce que c'est? J'aime cela!"

La réponse à chaque fois que j'ai placé un grand bol de cette salade sur la table du dîner a été extrêmement positive.

Salade De Brocoli Au Bacon

L'un des ingrédients qui fait que cette salade de brocoli se distingue des autres est l'ajout de bacon cuit. J'aime cuisiner le bacon au four en même temps que le brocoli pour gagner du temps et économiser des efforts.

Une fois cuits, les brocolis et le bacon sont mélangés à des tranches fraîches de mandarine, d’oignons rouges hachés et de champignons.

Ne laissez pas les champignons de cette recette vous effrayer! J'ai servi cette salade à deux inconditionnels des champignons et ils ont adoré. Les champignons n’ajoutent aucune saveur à la salade finie, mais ils donnent une texture fantastique que vous allez adorer.

Je fais cette recette depuis plus de 5 ans maintenant et quand cette salade est dans le réfrigérateur, je ne peux vraiment pas y résister. Je vais le manger petit-déjeuner, déjeuner et dîner jusqu'à ce qu'il soit parti.

Mes enfants savent qu’ils feraient mieux d’en prendre dès que je le prépare, car après cela, c’est ma réserve personnelle de salades et j’ai honnêtement ne pas aimer le partager. Appelez-moi simplement un accumulateur de salade de brocoli.

Honnêtement? Je suis complètement d'accord avec ça.

Vinaigrette au brocoli

Pendant que le brocoli et le bacon cuisent au four, préparez une vinaigrette crémeuse facile à faire maison.

La vinaigrette de cette recette de salade peut paraître compliquée à première vue, mais je vous promets que ce n’est pas plus difficile que d’ajouter quelques ingrédients à une casserole et de les mélanger. Les œufs, les édulcorants (j'aime le miel ou le sucre), la moutarde sèche et le vinaigre sont cuits ensemble pour former une vinaigrette épaisse.

La mayonnaise incorporée dans la vinaigrette ajoute le dernier soupçon de piquant et de crème qui aide à lier toutes les saveurs. Une fois la vinaigrette refroidie, mélangez simplement les légumes et le bacon préparés avec la vinaigrette et servez!

Cette recette de salade de brocoli peut nécessiter un peu plus de temps de cuisson que votre salade de dîner ordinaire, mais elle se prépare en 30 minutes environ.

Servez-en un copieux plat comme repas complet ou une petite portion comme plat d'accompagnement. Cependant, si vous êtes comme moi, vous ne pourrez pas vous limiter à une portion!

Recettes De Salade

Conseil de cuisine: J'utilise ces jolies pour préparer et conserver cette salade.

Meilleure recette de salade de brocoli

  1. Préchauffez le four à 425 degrés. Si vous faites cuire le bacon au four avec le brocoli, c'est le moment de le commencer. Vous pouvez l'étaler sur une grande plaque à pâtisserie couverte de papier d'aluminium et la placer dans le four froid pendant que vous la préchauffez. 18-22 minutes plus tard, cela devrait être fait. Surveillez le bacon vers la fin du temps de cuisson.

  2. Dans un grand bol, verser un filet d'huile d'olive sur le brocoli. Mélanger avec vos mains pour bien les enrober. Étalez les brocolis en une seule couche sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou lissée au silpat. Saupoudrer de sel casher. Rôtir au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Le brocoli devrait être d'un vert éclatant avec un peu de croquant restant. Laissez le brocoli refroidir complètement avant de le mélanger avec les autres ingrédients de la salade.

  3. Préparez ensuite la vinaigrette, elle devra refroidir avant de la mélanger avec le reste de la salade. Dans une petite casserole à feu moyen, fouetter les œufs, le miel (ou le sucre), la marante et la moutarde. Ajouter le vinaigre et l'eau et fouetter à nouveau. Cuire jusqu'à ce que légèrement épaissi, en remuant presque constamment. Retirer du feu et ajouter la mayonnaise. Cool.

  4. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade refroidie, puis mélanger avec la vinaigrette refroidie. C’est délicieux immédiatement, mais c’est encore mieux après 3 heures ou plus de repos au réfrigérateur.

Salade de brocoli irrésistible

Salade de brocoli mandarine irrésistible =. Meilleur. Salade. Déjà. Avec des brocolis croustillants légèrement rôtis et des morceaux de bacon savoureux, des oranges douces et des oignons acidulés dans une vinaigrette légèrement sucrée, cette salade de brocolis à la mandarine figurera longtemps dans ma liste des favoris.

Recette adaptée de et avec grâce à

Cours: Salade, accompagnement

Cuisine: américain

Mot-clé: Meilleure salade de brocoli

Les portions: 12 des portions

Les calories: 229 kcal

Ingrédients

  • VINAIGRETTE:
  • 2 des œufs
  • 1/3 tasse miel ou sucre blanc les deux fonctionnent bien
  • 1 cuillère à café poudre de marante la fécule de maïs est bien aussi
  • 1 cuillère à café moutarde sèche
  • 1/4 tasse vinaigre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe eau
  • 1/2 tasse Mayonnaise Je l'ai fait avec et sans la mayo et les deux versions étaient bonnes. Le verdict final était en faveur de la mayo. Cela ajoute un élément acidulé à la vinaigrette et cela nous a plu.
  • SALADE:
  • 6 tasses fleurons de brocoli coupe légèrement plus petite que la grosseur
  • 2 tasses environ 5 oz de champignons, coupés en fines tranches puis coupés en deux, environ 10 à 12 morceaux par petit champignon
  • 1/2 tasse raisins secs
  • dix des tranches Bacon cuit et haché petit (je fais cuire le bacon au four en même temps que le brocoli)
  • 4 mandarines oranges pelé et séparé
  • 1/2 petit oignon rouge très finement tranché

Instructions

  1. Préchauffez le four à 425 degrés. Si vous faites cuire le bacon au four avec le brocoli, c'est le moment de le commencer. Vous pouvez l'étaler sur une grande plaque à pâtisserie couverte de papier d'aluminium et la placer dans le four froid pendant que vous la préchauffez. 18-22 minutes plus tard, cela devrait être fait. Surveillez le bacon vers la fin du temps de cuisson.

  2. Dans un grand bol, verser un filet d'huile d'olive sur le brocoli. Mélanger avec vos mains pour bien les enrober. Étalez les brocolis en une seule couche sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou lissée au silpat. Saupoudrer de sel casher. Rôtir au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Le brocoli devrait être d'un vert éclatant avec un peu de croquant restant. Laissez le brocoli refroidir complètement avant de le mélanger avec les autres ingrédients de la salade.

  3. Préparez ensuite la vinaigrette, elle devra refroidir avant de la mélanger avec le reste de la salade. Dans une petite casserole à feu moyen, fouetter les œufs, le miel (ou le sucre), la marante et la moutarde. Ajouter le vinaigre et l'eau et fouetter à nouveau. Cuire jusqu'à ce que légèrement épaissi, en remuant presque constamment. Retirer du feu et ajouter la mayonnaise. Cool.

  4. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade refroidie, puis mélanger avec la vinaigrette refroidie. C’est délicieux immédiatement, mais c’est encore mieux après 3 heures ou plus de repos au réfrigérateur. Prendre plaisir!

Publié à l'origine le 22/08/11 – Notes de recettes et photos mises à jour le 26/08

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