Recette facile et rapide de poulet fondant

Recette facile et rapide de poulet fondant
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Le poulet MIYM est un dîner préféré des familles. C’est ma version de la classique recette de poulet «Melt in your Mouth» que votre mère a probablement déjà préparée! Des recettes de poulet simples, savoureuses et tendres sont toujours les bienvenues dans ma rotation de soupers en semaine!

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de poulet rapides et faciles!

Ce poulet MIYM a été un grand succès auprès des lecteurs au cours de la dernière année. Je souhaitais mettre à jour le post, la recette et inclure quelques conseils et astuces que j’ai découverts depuis que je l’ai posté il y a un an!

Nous mangeons plus de recettes de poulet à la maison que n’importe quelle autre viande, comme ma, ma, ma… la liste s’allonge encore et encore. Et vrai parler, les nuggets de poulet sont fondamentalement la nourriture parfaite… soooo. Le poulet n’est qu’un point de départ facile pour le dîner et vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour le rendre complètement différent chaque soir où vous l’utilisez!

Cette recette de poulet MIYM est l’un de ces plats de poulet classiques et faciles que je suis sûr d’avoir eu à un moment de votre vie. Ma mère avait l’habitude de le faire avec de la mayonnaise et bien que cela aille bien, j’ai toujours pensé qu’elle en avait peut-être un peu trop utilisé. À mon avis, la ligne est fine avec mayo… un peu = bien… trop = brut.

Quoi qu’il en soit, pour écarter tout ce débat, j’utilise de la crème sure dans ma recette, ce qui semble rendre tout le monde heureux, car c’est plutôt indétectable. De plus, cette recette de poulet est associée au fromage, et tout le monde le sait: trop, c’est parfait.

 

C’est l’une des meilleures recettes de poitrine de poulet pour les mangeurs difficiles!

Si vous avez atteint un sommet dans la recette ici, vous pouvez voir que les ingrédients sont très simples. Mais ce que j’aime dans une bonne recette de poulet, c’est que tout le monde dans la maison s’accorde pour dire que c’est un gardien! J’ai donc gardé les saveurs douces et minimales tout en restant délicieux, moelleux et savoureux! Parfois, les plats de poulet peuvent être un peu ennuyeux et fades, mais j’ai déchiffré le code et découvert que de simples ingrédients bien utilisés peuvent rendre le dîner magique! De plus, il y a tellement de façons dont vous pouvez adapter les ingrédients à n’importe quel profil de goût!

 

Comment faire fondre dans la bouche un plat de poulet

Le temps de préparation de cette recette de poulet à fondre dans la bouche est littéralement à quelques minutes. C’est le dîner parfait en fin de semaine, car tout le monde l’aimera et le tour est joué en 30 minutes. Et comme Melt In Your Mouth Chicken est une bouchée, je l’ai abrégée en MIYM Chicken, qui est également une bouchée. Ce plat de poulet facile ne prend que peu d’ingrédients:

  1. Poitrines de poulet désossées: C’est le marché des poitrines de poulet, plus elles sont maigres, plus elles cuisent rapidement. Je préfère une poitrine tranchée plus «moyenne», donc pas ultra mince, mais pas épaisse. Assurez-vous de régler votre temps de cuisson en fonction de l’épaisseur de votre poitrine.
  2. Crème fraîche: Cela ajoute de l’humidité à votre poulet. Vous pouvez remplacer le yogourt grec ou la mayonnaise à la place.
  3. Parmesan: J’adore utiliser le fromage parmesan dans ce plat car il contient beaucoup de goût. Vous pouvez absolument utiliser un autre type de fromage, mais je vous conseillerais d’en utiliser un qui soit un peu plus tranchant, comme un gruyère, un cheddar extra fort ou l’Asiago.
  4. Assaisonnements: C’est là que vous pouvez faire preuve de créativité et adapter la recette pour s’adapter à tous les plus difficiles dans votre vie! La recette est écrite avec des assaisonnements classiques comme la poudre d’ail et le sel assaisonné, mais vous pouvez utiliser des tonnes d’épices pour la changer! Fabriquez du Tex-Mex et utilisez du cumin, ajoutez-y un peu d’italien et ajoutez du basilic ou de l’assaisonnement à l’italienne, ou ajoutez du paprika fumé et du poivre de Cayenne pour ajouter un peu de fumée et de chaleur! J’aime les recettes de poulet comme celle-ci qui sont si facilement adaptables!

Combien de temps à l’avance pouvez-vous préparer à fondre dans la bouche du poulet?

La meilleure chose à propos de cette recette, à part sa qualité, c’est la rapidité avec laquelle elle se réunit! Il vous suffit de disposer vos poitrines de poulet dans un plat 9 × 13, de mélanger les garnitures dans un bol, de les répartir sur le dessus et de garnir de fromage. Vous pouvez même le faire jusqu’à un jour à l’avance et le conserver dans votre réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.

Le temps de cuisson varie-t-il?

Comme pour toute recette de poulet, la réponse est oui, en fonction de l’épaisseur des poitrines de poulet sans os que vous utilisez. Si vos poitrines de poulet sont coupées très fines, elles cuisent plus rapidement qu’une poitrine épaisse. Vous faites cuire le poulet jusqu’à ce que le jus soit clair, mais si vous êtes préoccupé par sa cuisson, utilisez un thermomètre à viande et faites cuire jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 ° F.

Qu’advient-il si vous obtenez beaucoup de liquide dans la casserole?

Ceci est un problème très commun avec cela, et toutes les recettes de poulet cuit au four. Laisse-moi expliquer. Le poulet libère naturellement les jus lors de la cuisson, et puisque vous les faites cuire dans un plat, ces liquides n’ont pas d’endroit où aller, sauf pour… eh bien… le plat de cuisson. Vous ne le remarquez pas autant lorsque vous faites frire du poulet à cause de la température élevée de ce dernier, le liquide s’évapore rapidement, mais dans un four à 350 ° F, il ne s’évaporera pas rapidement. Mais ne vous inquiétez pas, c’est tout à fait normal! Il suffit de vider le liquide, ça ira! Vous pouvez vider le liquide avant ou après l’avoir fait passer sous le gril.

La quantité de liquide que le poulet libère varie également pour plusieurs raisons:

  • Surpeuplement du pan. Si vous avez un récipient moins encombré, les liquides auront une plus grande surface à répartir, créant naturellement une couche de liquide plus fine qui s’évaporera plus rapidement.
  • Ne pas brûler la viande. La viande grillée bloque le jus afin qu’ils ne libèrent pas autant que de la viande non grillée. Vous pouvez absolument saisir le poulet pour cette recette de poulet, pour éviter cela si cela vous dérange, mais ce n’est pas nécessaire.
  • Qualité du poulet. Cela peut potentiellement être une question discutable, mais d’après mes recherches, il y a des producteurs de poulet qui trempent leur poulet dans une solution de chlore et d’eau pendant la production pour tuer les bactéries, ce qui peut être absorbé dans la viande et causer plus de liquide. Cela devrait être étiqueté sur l’emballage, donc vérifiez cela comme une raison potentielle que vous obtenez un excès de liquide.

Encore une fois, le liquide que libèrent les poitrines de poulet peut varier, mais ce n’est pas un sujet de préoccupation, c’est naturel. Juste le vider!

 

Que servir avec fondre dans la bouche Poulet

Ce poulet fondant dans ta bouche est un gardien dans ma boîte à recettes et je sais que vous allez l’adorer aussi! J’aime le servir avec mon côté quand j’ai le temps de le faire. Mais voici quelques options supplémentaires:

Vous cherchez plus? Essayez ces:

Impression

Poitrines de poulet à fondre dans la bouche (MIYM)


La description

Une recette de poulet MIYM (fondre dans la bouche) rétro / nostalgique et facile qui tourne constamment chez moi!


Ingrédients

  • 1 tasse Crème fraîche
  • 2 cuillères à cafés poudre d’ail
  • 1 cuillère à café sel assaisonné
  • 1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
  • 1 1/2 tasses Parmesan fraîchement râpé, divisé
  • 3 livres de poitrines de poulet désossées, débarrassées de l’excès de graisse

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 ° F. Enduisez légèrement un plat de cuisson 9 × 13 d’un spray antiadhésif et mettez de côté.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la poudre d’ail, le sel assaisonné, le poivre et 1 tasse de parmesan.
  3. Placez les poitrines de poulet uniformément dans la poêle. Répartir le mélange de crème sure sur le poulet. Saupoudrer du reste du parmesan.
  4. Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  5. Mettez le four à griller et placez la casserole sous le gril pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
  6. Sers immédiatement.

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