Recette de salade de pommes de terre au four

Recette de salade de pommes de terre au four
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La salade de pommes de terre au four chargée est une recette classique de salade de pommes de terre qui tourne! Toutes vos saveurs de pommes de terre au four préférées comme le bacon, le fromage cheddar et la ciboulette en font un accompagnement parfait pour le barbecue!

J'ai une confession à faire… La salade de pommes de terre est l'un de mes aliments préférés. Je sais que c’est bizarre. Donnez-moi certainement un jour de la semaine et je ne discuterai pas, mais quand on me présentera un magnifique bol de salade de pommes de terre faite maison, je plongerai d’abord dans ce bol de paradis des glucides.

La salade de pommes de terre au four chargée est le plat d'accompagnement idéal pour le barbecue

Je ne suis pas sûr de savoir ce qui se passe dans la salade de pommes de terre, mais si je ne me contrôle pas, je vais me perdre dans le coma. Et finalement, sachant cela à propos de moi, je n'ai jamais essayé de faire de la salade de pommes de terre jusqu'à tout récemment. J'avais trop peur que, fort de cette connaissance, je pèse rapidement 400 kilos, à peu près.

Je dirai que, dans le but d'éviter de préparer de la salade de pommes de terre, je suis devenu un expert dans AUTRES plats d'accompagnement pour le barbecue d'été, comme ceux-ci:

Comment faire une salade de pommes de terre au four chargée

Lorsque vient le temps de votre prochain barbecue, proposez d'apporter une salade de pommes de terre et surprenez-les avec cette touche amusante du classique! Personne ne sera fâché lorsque vous vous présenterez avec une recette pleine de bacon et de fromage… faites-moi confiance à ce sujet. Et heureusement, cette recette est extrêmement facile à combiner. Elle est encore meilleure si elle reste au réfrigérateur toute la nuit. C’est donc un bon plat à préparer!

De quels ingrédients avez-vous besoin pour une salade de pommes de terre?

  • Patates. J'utilise des pommes de terre rouges dans ma salade de pommes de terre. Ils restent fermes tout au long du processus de cuisson, ce qui est excellent, ils ne tombent pas en morceaux quand ils sont moelleux. Leur texture cireuse est parfaite pour la salade de pommes de terre, la rôtissage ou la préparation de ragoûts.
  • Bacon. Ceci est en fait facultatif, et si vous ne préférez pas le bacon sur votre pomme de terre au four, n'hésitez pas à le laisser de côté! L'avantage de cette recette, c'est sa capacité d'adaptation!
  • Fromage. J'utilise du fromage cheddar dans ma recette, mais encore une fois, quel que soit le fromage que vous aimez dans votre pomme de terre!
  • Crème sure et Mayonnaise. Vous avez besoin d’une «sauce» pour maintenir ensemble votre salade de pommes de terre. Dans les salades de pommes de terre traditionnelles, c’est généralement de la mayonnaise, mais comme c’est une salade de pommes de terre au four, vous devez y ajouter de la crème sure! Vous pouvez même faire toute la crème sure si vous préférez!
  • Le vinaigre. Il suffit d'un peu de vinaigre dans la salade de pommes de terre pour lui donner une légère saveur. Vous pouvez même utiliser du jus de citron si vous le souhaitez ou vous pouvez l'omettre.
  • Ciboulette. La ciboulette ou les oignons verts sont vraiment agréables dans cette recette pour un léger croquant, une saveur et une couleur!
  • Assaisonnements. J'utilise le sel et le poivre dans cette recette, qui est un bon endroit pour commencer. N'hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos épices!

Que pouvez-vous ajouter à la salade de pommes de terre?

Il y a tellement de possibilités de saveur pour la salade de pommes de terre. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:

  • Sauce piquante
  • Céleri
  • Oignons
  • Flocons de piment rouge
  • Œufs durs
  • Crumbles au fromage bleu
  • Blé

Quel type de pommes de terre utilisez-vous dans la salade de pommes de terre?

Toute sorte! J'aime utiliser les pommes de terre rouges parce qu'elles sont robustes et conservent leur forme et leur fermeté, mais vous pouvez utiliser vraiment n'importe quelle variété telle que:

  • Pommes de terre Russet
  • Pommes de terre jaunes
  • Pommes de terre blanches

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Impression

Salade de pommes de terre au four


La description

Une version amusante de la salade de pommes de terre classique


Ingrédients

  • 3 livres de pommes de terre rouges, lavées et coupées en morceaux de 1 1/2 po
  • 1/2 tasse Mayonnaise
  • 1/2 tasse Crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 1/2 cuillère à café poivre noir frais
  • 1 tasse cheddar fort râpé
  • dix tranches de bacon, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, hachées
  • 23 à soupe d'oignons verts ou de ciboulette hachés

Instructions

  1. Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Porter l'eau à ébullition et laisser mijoter les pommes de terre pendant 9-10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Égoutter les pommes de terre et rincer à l'eau froide. Laissez-les refroidir complètement.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre, le sel et le poivre. Mettre de côté.
  4. Lorsque les pommes de terre sont refroidies, placez-les dans un grand bol. Verser le mélange de crème sure sur le dessus et remuer pour bien enrober. Incorporer le fromage, le bacon et les oignons verts en mélangeant.
  5. Refroidir pendant 3 heures ou toute la nuit.
  6. Garnir de fromage, de bacon et d'oignons, si désiré.

Remarques

Conservez hermétiquement au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

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