Recette de croûte de pizza | Pâte à pizza facile sans hausse


Cette recette de croûte de pizza est le moyen le plus simple de faire de la pâte à pizza! Vous pouvez avoir une pizza maison sur votre table du début à la fin en 30 minutes, encore plus rapide que la livraison sur commande! ET il n'y a pas de temps de montée! Ce sera votre façon préférée de faire de la pizza à partir de maintenant.

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La meilleure recette de pâte à pizza ne prend que quelques minutes à préparer!

Vous pourriez vous demander comment il est possible d’avoir cette recette prête à cuire au four en 15 minutes… Je ne le croirais pas non plus, si je ne l’avais pas préparée autant de fois! Le secret est vous ne devez pas laisser la pâte lever!!

Oui, vous avez bien lu! AUCUN MOMENT!! Ce qui supprime toute équation que vous pourriez avoir lors de la cuisson avec de la levure en dehors de l'équation!

Mais POURQUOI la pâte n’a-t-elle pas à lever?

Commençons par parler de la levure que nous utilisons dans cette recette. La levure Fleischmann’s® RapidRise® et la levure rapide ou instantanée, comme la RapidRise®, sont broyées en particules plus fines, ce qui lui permet de se dissoudre plus rapidement! C’est pourquoi il n’est pas nécessaire de «faire fleurir» la levure dans de l’eau avant de l’ajouter à vos ingrédients secs! Assez cool, non?

Et je dirai, vous POUVEZ permettre à votre pâte de lever, vous n’aurez pas à le faire! Si vous laissez cette pâte lever pendant 30 à 60 minutes, vous devrez l'abaisser avant de rouler… alors, voyez? À quoi ça sert?

Je veux dire, réfléchis-y… tu veux que ta croûte de pizza soit caoutchouteuse et légèrement «aérienne», mais tu ne veux pas que ce soit comme du pain. ET vous roulez ou vous appuyez sur la pâte à plat et vous la répandez avec la sauce, le fromage et les garnitures. Vous n’avez PAS BESOIN qu’il se lève autant. Le temps de repos court, 10 minutes, donne au gluten le temps de se détendre, développe rapidement la saveur de levure (autre avantage de la levure RapidRise®) et lui permet de légèrement augmenter.

C’est joli génie!

ET cela en fait la recette de pizza idéale à préparer avec l'aide de vos enfants. La soirée pizza maison est une tradition amusante et faire de la pizza à partir de rien, pâte comprise, vous donne encore plus de sens de l'accomplissement!

Quels garnitures pouvez-vous mettre sur cette croûte de pizza?

Eh bien, c’est là que votre créativité entre en jeu! Je viens d’utiliser du mini pepperoni sur la pizza d’aujourd’hui, mais le ciel est la limite! Encore une fois, c’est le moment idéal pour faire participer vos enfants et les laisser créer leur propre saveur de pizza!

Que puis-je ajouter à la pâte à pizza pour l'assaisonner?

Ceci est un autre excellent moyen de mettre votre propre timbre sur votre pizza maison. Ajouter des assaisonnements dans la pâte est une idée fantastique pour ajouter plus de saveur! Vous ajouterez les assaisonnements avec le mélange de farine à l'étape 2 de la recette ci-dessous.

Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:

  • Piments rouges en poudre
  • Assaisonnement italien
  • Origan
  • Basilic
  • Romarin
  • Poudre d'ail
  • sel assaisonné
  • Parmesan

J'espère que vous essayez cette recette de croûte de pizza, je pense vraiment que vous l'apprécierez! Tout a meilleur goût quand c'est fait maison !!

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La description:

Cette recette de croûte de pizza facile sera votre recette à partir de maintenant! Chewy, savoureux et sur votre table en 30 minutes!


Ingrédients:

  • 1 3/4 à 2 1/4 tasses de farine ordinaire
  • 1 Enveloppe Fleischmann’s® RapidRise® Levure
  • 1 1/2 cuillère à cafés sucre granulé
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 2/3 tasse eau chaude (120 ° à 130 ° F)
  • 3 cuillères à soupehuile d'olive
  • 1 tasse Sauce à Pizza
  • 2 tassefromage mozzarella râpé
  • 1 tasse pepperoni en tranches ou garniture préférée
  • 12 à soupe de semoule de maïs si vous utilisez une pierre à pizza

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 425 ° F. Si vous utilisez une pierre à pâtisserie, placez-la dans le four pendant son préchauffage. Sinon, enduisez légèrement une casserole de pizza d'un spray antiadhésif. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine, la levure sèche, le sucre et le sel. Ajouter de l'eau tiède et de l'huile en remuant pendant 1 minute à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule en caoutchouc. Ajoutez peu à peu plus de farine pour former une pâte molle qui tient en boule et qui est légèrement collante. Pétrir sur une surface farinée pendant 4 minutes jusqu'à consistance lisse et élastique. Alternativement, vous pouvez le faire dans le bol de votre batteur sur socle. Mélangez les ingrédients avec la fixation de la palette, puis fixez le crochet pétrisseur à pétrir pendant 4 minutes à vitesse moyenne.
  3. Couvrir avec une serviette propre et laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
  4. Placez la pâte sur le plat à pizza préparé. Si vous utilisez une pierre à pizza pour la cuisson, je vous recommande de suivre cette étape sur une peau de pizza farinée ou sur une planche à découper. Presser la pâte dans un cercle de 12 à 15 pouces.
  5. Recouvrez de sauce à pizza, de fromage et de garniture.
  6. Placez le plat à pizza dans le four ou, si vous utilisez une pierre à pizza, retirez-la du four et saupoudrez de semoule de maïs. Glissez la pizza sur la pierre et remettez-la au four. Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.

Remarques:

recette adaptée de breadworld.com

Mots clés:: biscuits et tasses, croûte de pizza, pâte à pizza, recette de pizza, cuisson à la levure, levure, levure instantanée

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