Recette de biscuits au sucre de canne de sucre


Ces biscuits au sucre de canne sont scandaleusement festifs! Une pâte à biscuits au sucre tendre est chargée de cannes de bonbon broyées et garnie de crème au beurre crémeuse, ce qui en fait la recette de biscuits de Noël la plus festive de tous les temps!

Assurez-vous d'essayer mon si vous voulez utiliser vos emporte-pièces et décorer les cookies!

Les biscuits au sucre de canne sont une recette de biscuits de Noël facile!

Je suis complètement obsédé par tout ce qui est crémeux, beurre, menthe poivrée. Il y a quelques années, j'ai préparé et ils sont solidement l'un de mes biscuits de Noël les plus préférés de tous les temps.

Ces biscuits au sucre de canne sont à la seconde près! J'ADORE tellement les biscuits au sucre, et je savais que les charger avec des cannes de bonbon écrasées créerait une recette de biscuit au sucre à la menthe poivrée qui serait délicieuse! Bien sûr, il est indispensable de les garnir de glaçage à la crème au beurre… le régime commence en janvier, non?

De plus, ils sont tout simplement superbes et auront l’air magnifique sur votre plateau de biscuits des fêtes!

Comment faire des biscuits au sucre de canne

Ceci est une recette de biscuits super simple, ce qui rend cette recette encore plus d'un gardien! En fait, j'ai utilisé la recette de base pour mon produit, un cookie éprouvé que j'ai souvent adapté avec succès! Si vous n’avez pas essayé ma recette originale (ou si vous n’êtes pas un fan de menthe poivrée), essayez-les ENFIN!

  • L'utilisation d'une combinaison d'huile et de beurre confère à ces biscuits une texture à la fois douce et croustillante.
  • Utilisez un verre pour presser doucement les biscuits dès qu’ils sortent du four. Cela crée un cercle plat pour geler, tout en donnant aux biscuits les bords craquants et la texture dense et caoutchouteuse!
  • Écrasez les cannes de sucre en petits morceaux lorsque vous les ajoutez à la pâte, vous ne voulez pas de gros morceaux de sucre en poudre dans la pâte. Ce sera trop croustillant.

Utilisez-vous extrait de menthe poivrée dans ces biscuits au sucre?

Je n’ai pas… j’aime la saveur de la menthe poivrée des cannes de bonbon uniquement, mais si vous recherchez plus de saveur de menthe poivrée, vous pouvez absolument utiliser l’extrait. Assurez-vous que vous utilisez PEPPERMINT, pas seulement à la menthe, ou vous obtiendrez une pâte à biscuits qui a le goût du dentifrice!

ET commencer par un extrait, je vous recommande de commencer par 1/4 de cuillère à thé, puis d’ajouter!

Quel type de glaçage utilisez-vous sur ces biscuits?

J'aime utiliser mon, mais vous pouvez vraiment faire preuve de créativité avec celui-ci! Voici quelques idées de glaçage pouvant être associées à ces cookies:

Pouvez-vous utiliser des cannes de bonbons pré-écrasées?

Oui! Tellement plus facile que de déballer toute la canne à sucre à coup sûr! Je l'ai fait dans les deux sens et je trouve que le pré-écrasé () fonctionne un peu mieux car ils sont tous de taille très uniforme. Lorsque j'écrase la mienne, j'ai une taille plus variée et beaucoup de poussière de canne de bonbon. Mais de toute façon ça marche!

NOTE: Les biscuits dans les images ici ont été faits avec des cannes de sucre, je me suis écrasé.

Vous cherchez plus de friandises à la menthe poivrée? Essayez ces:

Impression


La description:

Ces biscuits sucrés et fondants au sucre sont chargés de cannes de bonbon écrasées!


Ingrédients:

Biscuits

  • 1 tasse beurre, température ambiante
  • 1 tasse huile végétale
  • 1 tasse sucre en poudre
  • 1 tasse sucre en poudre
  • 2 des œufs
  • 1 cuillère à café vanille
  • facultatif – 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café crème tartare
  • ½ cuillère à café sel casher
  • 4½ tassela farine
  • 1 1/2 tasses cannes de bonbons finement broyées (environ 18)

Glaçage

  • 1/2 tasse beurre, température ambiante
  • 2 tasses sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe Lait

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettre de côté.
  2. Dans le bol de votre batteur sur socle muni de la palette, mélangez le beurre, l'huile et les deux sucres jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, à vitesse moyenne. Incorporer les œufs, la vanille (et l'extrait de menthe poivrée, le cas échéant), le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel et mélanger pendant 1 minute, en grattant les parois du bol si nécessaire.
  3. Tournez le mixeur à la vitesse la plus basse et ajoutez-y la farine en mélangeant. Incorporer les cannes de bonbons broyées jusqu'à ce qu'elles soient incorporées uniformément.
  4. À l'aide d'une cuillère à biscuits moyenne (2 c. À soupe), déposez la pâte sur la plaque à pâtisserie tapissée. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
  5. Dès que les biscuits sortent du four, utilisez le fond d’une tasse en verre et appuyez doucement sur les biscuits.
  6. Laisser les biscuits refroidir pendant 3 minutes sur une plaque à pâtisserie et transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.

Glaçage

  1. Dans le bol de votre batteur sur socle équipé de la palette, mélangez le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Tournez le mélangeur à basse et ajoutez lentement le sucre en poudre. Une fois incorporés, ajoutez la vanille et le lait dans le bol et montez le batteur à feu moyen. Mélanger pendant 2 minutes jusqu'à consistance mousseuse, en grattant les côtés du bol si nécessaire.
  2. Étalez 1 cuillère à soupe (ish) de glaçage sur chaque biscuit.

Remarques:

Conservez hermétiquement à la température ambiante pendant 5 jours maximum. L'ajout facultatif d'extrait de menthe poivrée dans les cookies dépend de vous et de votre goût pour la menthe poivrée! J'aime la saveur subtile de menthe poivrée des cannes de bonbon, mais c'est vraiment une préférence personnelle. Vous pouvez également ajouter 1/4 à 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée dans le glaçage si vous voulez vraiment renforcer le goût de menthe poivrée. Je préfère le glaçage à la vanille sur le biscuit à la canne de bonbon, mais c’est à vous de choisir!

Mots clés:: biscuits, biscuits à la menthe poivrée, biscuits au sucre, biscuits à la canne de bonbon, canne à sucre, crème au beurre

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