Poulet grillé au miel, au citron et au basilic


Poulet grillé est le repas parfait pour l'été! Ajoutez une simple marinade des meilleures saveurs, et vous la fabriquerez Poulet grillé au miel, au citron et au basilic tout l'été! C'est un sain et recette de poulet facile toute votre famille va en profiter!

Une des choses que j’aime dans l’Utah, c’est qu’il ya quatre saisons distinctes. Bien que je profite de certaines saisons plus que d’autres (l’hiver, je vous regarde!), Il ya au moins une chose que j’aime à chaque saison. Griller est l'une des choses que j'aime l'été!

Tirer le gril ou le Traeger me rend heureux! J'aime le saveur fumée de la nourriture sur le gril et j'aime rassembler des amis ou de la famille pour un barbecue amusant. Voyons les détails de la réalisation de cette poulet grillé simple!

Comment faire mariner le poulet?

Créer parfaitement poulet grillé commence par une bonne marinade. Une marinade donne au poulet de la saveur et l’aide à rester tendre. Pour ça recette de poulet grillé facile, juste quelques ingrédients simples sont nécessaires. Vous les avez probablement déjà chez vous. Pas besoin d'aller à l'épicerie!

  • Zeste de citron
  • Jus de citron
  • Mon chéri
  • Assaisonnement Montréal

Combinez tous les ingrédients de la marinade et réservez quelques cuillerées à soupe pour plus tard. Placez les cuisses de poulet dans un plat en verre et versez la marinade sur le poulet. Retournez les cuisses pour qu'elles soient enduites de chaque côté. Couvrir d'une pellicule de plastique et conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure (jusqu'au lendemain).

Est-il sain de manger du poulet grillé?

Oui! Le poulet sans peau est une protéine saine, mais une cuisse de poulet aura plus de graisse qu'une poitrine de poulet. Si vous voulez un repas maigre, allez avec une poitrine de poulet. Notre devise est l'équilibre et la modération en toutes choses. Manger du poulet grillé pour chaque repas de tous les jours ne serait pas une pratique saine et plutôt extrême, mais un beau morceau de poulet grillé accompagné de fruits et de légumes sains constitue un repas nutritif bien équilibré. Essayez ceci… à tomber! Si vous cherchez plus, nous avons ce qu'il vous faut!

Comment garder le poulet moite sur le gril?

Il existe quelques astuces qui aident à garder le poulet humide pendant la cuisson.

  • Premier, placez les cuisses entre deux feuilles de papier ciré et pilonnez-les avec un attendrisseur de viande ou un rouleau à pâtisserie de sorte que chaque pièce ait une épaisseur uniforme. Ensuite, ils cuisent uniformément et ne sèchent pas dans les zones les plus minces pendant que les parties les plus épaisses cuisent encore. Non duh, non?! Mais cela fait vraiment une énorme différence et c'est une étape qui est souvent sautée.
  • Seconde, faites mariner le poulet! Je sais que nous venons de parler de la processus de marinade, mais si vous voulez du poulet juteux, alors le marinade est un must. Ne le sautez pas!
  • Troisième, réglez votre barbecue à feu moyen-élevé. Les gens font souvent cuire leur poulet à une température trop élevée pour qu'il soit complètement sec au moment de la cuisson. Faible et lente est le nom du jeu ici. Vous voulez une belle sensation à l'extérieur tandis que l'intérieur est parfaitement cuit.
  • Quatrième, arrosez le poulet pendant la cuisson. C’est là que la marinade réservée entre en jeu. Utilisez-la pour arroser le poulet pendant la cuisson. Cela ajoutera une saveur supplémentaire!
  • Cinquième, et le plus important de tous – LET IT REST! Je promets que cela change la vie. Laissez le poulet reposer pendant 3 à 5 minutes sur le comptoir avant de le servir et ce sera la perfection!

Combien de temps faites-vous cuire des poitrines de poulet sur le gril?

Pour ces cuisses de poulet grillées, 4-6 minutes de chaque côté devraient faire l'affaire, mais vérifiez toujours la température interne pour vous assurer qu'elle est à 165 degrés. Vous pouvez également vous rendre sur notre publication et les mêmes principes s’appliquent à la cuisson sur le gril.

Comment savoir quand le poulet grillé est cuit?

La façon la plus précise de déterminer si le poulet est cuit est d'utiliser un thermomètre. Le poulet doit être grillé à une température interne de 165 degrés.

Une autre façon de le savoir est de le découper. Une fois coupés, les jus doivent être clairs. Cela ne devrait être fait qu'en dernier recours, car couper en tranches le poulet est toujours un précieux jus à perdre. Nous voulons garder tous ces jus à l'intérieur si possible!

Un dernier conseil pour savoir quand votre poulet est grillé, c'est fini…il se dégagera naturellement du gril. Si vous allez le déplacer et qu’il reste collé au gril, il n’est pas encore prêt.

Pourquoi le poulet grillé a-t-il besoin de repos?

Lorsque le poulet est cuit sur le gril, placez-le dans une assiette et mettez le poulet sous une feuille de papier d'aluminium. Laisser le poulet reposer pendant quelques minutes. Le repos permet aux jus de se redistribuer dans la viande pour la rendre plus juteuse. Une fois qu'il est reposé, vous pouvez garnir chaque morceau de basilic frais chiffonné. Chiffonade C’est une façon amusante et élégante de dire qu’il a été tranché très finement en rubans.

Nous avons fait un post facile et rapide, alors jetez un coup d’œil rapide là-bas.

Puis-je utiliser des poitrines de poulet au lieu de cuisses?

Les poitrines de poulet peuvent certainement être utilisées à la place des cuisses. Nous aimons cette recette à la fois. Les cuisses ont une saveur plus riche et plus profonde que nous préférons, mais les seins sont un peu plus sains. L’attendrissage de la viande est particulièrement important lorsque vous utilisez des poitrines de poulet afin que chaque poitrine ait une épaisseur uniforme. Vous voudrez toujours une température interne de 165 degrés.

Le miel ira-t-il mal?

Le miel va jamais aller mal tout seul.

Le miel a été retrouvé dans les anciennes tombes égyptiennes et il est toujours parfaitement bon.

Pouvez-vous manger du poulet grillé pendant la grossesse?

Si le poulet a été bien cuit, il est sécuritaire de manger pendant la grossesse.

Peut-on congeler du poulet grillé?

Le poulet grillé se congèle assez bien si vous suivez quelques astuces simples.

  • Congeler les cuisses entières. Ne les découpez pas avant de les congeler. Cela réduit la surface du poulet susceptible de provoquer des brûlures de congélation.
  • Congeler les cuisses séparément afin qu’ils ne se touchent pas. Cela permettra au poulet de décongeler plus uniformément. Collez-les sur une tôle à biscuits recouverte de papier sulfurisé et congelez-les pendant 4 à 5 heures. Une fois qu'ils sont gelés, vous pouvez tous les jeter dans un dos ziploc. Sortez autant d'air que possible du sac ou mieux encore, utilisez un!
  • Conservez le poulet congelé jusqu'à 1 mois. Tout ce qui est passé va perdre sa saveur.

Que manger avec du poulet grillé au miel, au citron et au basilic

Le poulet grillé va avec à peu près n'importe quoi, mais voici quelques-unes de nos choses préférées à manger avec ce plat:

La combinaison de miel, citron et basilic est l'un de mes préférés! Vous avez votre douceur, votre acide et votre assaisonnement qui sont les trois choses dont vous avez besoin pour faire le meilleure recette de poulet grillé en ville. Ce plat est assez simple pour rendre la famille un soir de semaine chargé, mais assez spectaculaire pour impressionner vos amis lors de votre prochain barbecue. Bonne grillade!

Poulet grillé au miel, au citron et au basilic

Temps de préparation 1 heure

Temps de cuisson 12 minutes

Temps total 1 heure 12 minutes

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • Zest de 1 citron
  • 1/4 tasse de jus de citron frais
  • 1/3 tasse de miel
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement de poulet de Montréal
  • 1 / 4-1 / 3 tasse de basilic frais, chiffonnade
  • 6 cuisses de poulet désossées

Instructions

  1. Battez ensemble l'huile, le zeste, le jus de citron, le miel, l'assaisonnement pour poulet Montréal et placez-les dans un grand plat en verre.
  2. Enlevez quelques cuillerées à soupe dans un bol.
  3. Ajouter les cuisses de poulet dans le plat en verre et les retourner dans la marinade.
  4. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'à 3 heures.
  5. Chauffer le gril à feu moyen et placer les cuisses sur le gril.
  6. Cuire pendant 4-6 minutes puis retourner.
  7. Arroser le poulet avec le petit bol de la marinade non utilisée et cuire encore 4-6 minutes.
  8. Enlever sur un plateau et couvrir de papier d'aluminium.
  9. Laisser reposer pendant 3 à 5 minutes puis servir avec le basilic saupoudré.

Information nutritionnelle:

Rendement:

6

Portion:

1
Quantité par portion:Calories: 328 Graisse totale: 18g Gras saturé: 4g Gras trans: 0g Graisse Insaturée: 14g Cholestérol: 137 mg Sodium: 200 mg Les glucides: 18g Fibre: 1g Sucre: 16g Protéine: 27g

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