Poulet Frit et Gaufres – Dépenser Avec Des Pennies

Poulet Frit et Gaufres – Dépenser Avec Des Pennies
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Poulet Frit et Gaufres garnie de sirop d’érable doux est l’un des meilleurs aliments réconfortants. C'est croustillant, satisfaisant, et peut être apprécié pour tout repas.

C'est l'un de ces plats américains que tout le monde devrait essayer. Si vous recherchez d’autres aliments réconfortants, consultez ceci ou les plats préférés de tous!

Un classique du sud

Cette recette de poulet frit au sud et gaufres est croustillante, croquante et irrésistible! C'est l'aliment de confort ultime que l'on peut déguster au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. En outre, il peut être facilement emballé pour un pique-nique ou un repas dans une boîte à lunch, car il peut être apprécié chaud ou froid.

J'aime utiliser des poitrines de poulet sans peau et sans os lors de la préparation de cette recette. Cependant, vous pouvez utiliser des cuisses, des ailes et des pilons de poulet.

Bien que ce plat fait maison ne soit pas l’une de mes recettes les plus rapides, le résultat est un poulet si savoureux qu’il vaudra la peine de faire un effort supplémentaire!

Comment faire du poulet et des gaufres

  1. Faire mariner le poulet. Prévoyez au moins 2 heures ou toute la nuit pour la marinade.
  2. Préparer les gaufres. Mélanger les ingrédients secs ensemble. Mélangez ensuite la crème sure, le lait, le beurre et les jaunes d’œufs. Pliez le mélange humide dans les ingrédients secs. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la pâte. Cuire sur un gaufrier chaud.
  3. Faites frire le poulet! Retirer le poulet de la marinade, faire fondre dans de la farine assaisonnée et faire frire à l'huile chaude.

Quel type de gaufre convient le mieux au poulet et aux gaufres?

Il n’ya pas de bonne ou de mauvaise réponse ici, c’est juste une question de préférence. Personnellement, j'adore utiliser les gaufres de Belgique en raison de leur texture croquante.

Quelle est la différence entre une gaufre de Belgique et une gaufre de style américain traditionnel? La principale différence est l'utilisation de blancs d'œufs. Dans une recette de gaufres belges, les blancs d'œufs sont battus jusqu'à consistance ferme avant de les ajouter à la pâte. Cela rend les gaufres légères, gonflées à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.

Qu'est-ce qui va avec le poulet et les gaufres?

  • C’est l’ultime aliment américain qui se marie bien avec des frites ou des frites.
  • Vous pouvez également le manger en sandwich en ajoutant de la laitue, des oignons émincés et des tomates.
  • Traditionnellement, le meilleur poulet et les meilleures gaufres sont tout simplement recouverts de sirop d’érable et d’un peu de beurre.

Conseils de recette:

  • Pour obtenir les meilleurs résultats et obtenir le poulet le plus croustillant, je recommande fortement de faire mariner la viande dans le mélange beurre-œuf-œuf au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.
  • N'hésitez pas à utiliser les morceaux de poulet pour la friture. Assurez-vous de faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ait la peau dorée.
  • Il est très important de préchauffer l'huile à environ 350 ° F ou 177 ° C avant de faire frire le poulet.
  • Vous pouvez le poulet au lieu de le faire frire. Bien que cela puisse être une option plus saine avec moins de calories, le poulet peut ne pas être aussi croustillant et croquant.

Recettes de poulet plus savoureux à essayer

Poulet Frit et Gaufres

Temps de cuisson 30 minutes

Marin et temps de repos 2 heures 30 minutes

Temps total 3 heures 45 minutes

Auteur Dépenser avec des penny SN

Le poulet frit et les gaufres garnies de sirop d'érable sont l'un des meilleurs aliments réconfortants qui soient. C'est croustillant, satisfaisant, et peut être apprécié pour tout repas.

Poulet frit
  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 3 tasses Babeurre
  • 1 Cuillerée à soupe Sel casher
  • Huile végétale pour la friture
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café poivre de Cayenne optionnel
  • 1 Cuillerée à soupe paprika fumé
  • poivre noir fraichement moulu
Gaufres
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1/4 tasse sucre blanc
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café levure
  • 1/8 cuillère à café sel
  • 1 tasse Lait
  • 1/4 tasse Crème fraîche
  • 3 des œufs blancs et jaunes séparés
  • 8 Cuillères à soupe beurre fondu, plus encore pour le gaufrier

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Poulet à la saumure:
  1. Dans un grand bol, mélanger le babeurre et 1 cuillère à soupe de sel. Ajouter les morceaux de poulet, couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.

Gaufres:
  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre et le sel.

  2. Incorporer le lait, la crème sure, le beurre et les jaunes d'oeufs. Incorporer le mélange dans les ingrédients secs jusqu'à ce que tout soit mélangé.

  3. Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes et incorporer à la pâte. Ne pas trop mélanger.

  4. Chauffer le gaufrier, badigeonner les grilles de beurre fondu. Verser environ 1/3 de tasse de pâte sur le gaufrier chaud et cuire jusqu'à ce que doré, environ 5 minutes. Répétez jusqu'à la fin.

Faire frire le poulet:
  1. Dans un grand bol peu profond, fouetter ensemble la farine, le poivre de Cayenne, le paprika, le sel et le poivre. À l'aide de pinces, retirer le poulet du mélange au babeurre et le mélanger à celui de la farine. Secouez l'excès et placez-le sur une grille pendant 30 minutes.

  2. Remplissez une poêle profonde ou un faitout, faites chauffer environ 30 cm d’huile végétale jusqu’à 350 ° C. Préparez un plat en feuille avec du papier absorbant, recouvrez-le d’une grille et réservez.

  3. Faites frire le poulet par lots jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré, environ 6 à 8 minutes, et que le poulet atteigne une température interne de 165 ° F. Retirer le poulet de la grille préparée.

  4. Ajouter les gaufres dans une assiette, garnir de poulet et arroser de sirop d’érable avant de servir.

Les informations nutritionnelles sont basées sur 6 portions et varient en fonction du nombre de gaufres et du type de morceaux de poulet.

Information nutritionnelle

Calories: 888, Graisse: 44g, Gras saturé: 20g, Cholestérol: 237 mg, Sodium: 1753mgPotassium: 695 mg, Les glucides: 81g, Fibre: 3g, Sucre: 17gProtéine: 41g, Vitamine A: 1811%, Vitamine C: 2%, Calcium: 273%, Le fer: 6%

(L'information nutritionnelle fournie est une estimation et varie en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)

Mot-clé Poulet et Gaufres

Bien s’équiper dans votre cuisine

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