Poulet crémeux à l'ail | Une recette de poulet délicieux

Poulet crémeux à l'ail | Une recette de poulet délicieux
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Le poulet crémeux à l'ail est une recette de poulet facile faite dans la poêle! Tellement de saveur dans cette sauce à l'ail crémeuse, et cela ne prend que 30 minutes du début à la fin!

Le poulet crémeux à l'ail est une recette de poulet facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine!

Dernièrement, aucune excuse je ne dois pas allumer le four à l'heure du dîner, je le prends! C’est pourquoi j’aime les recettes de poêlon! Vous pouvez vraiment préparer un plat magnifique dans une grande casserole et je l’aime. Et le poulet fonctionne VRAIMENT bien dans une poêle, car vous pouvez obtenir une belle couleur brune à l'extérieur, tandis que l'intérieur restera juteux et tendre. De plus, vous pouvez être vraiment créatif avec le type de sauce que vous utilisez! Ajoutez un peu de riz, des pâtes ou une salade et vous avez un repas en moins de 30 minutes!

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Comment faites-vous du poulet à l'ail?

Comme je l'ai dit, il s'agit d'une recette de dîner au poulet simple et rapide. Il contient beaucoup de saveur dans la sauce simple, grâce à l'ail.

Devez-vous utiliser une poêle en fonte?

Nope, vous n’avez pas à le préparer dans une poêle en fonte, mais si vous en avez une, c’est un excellent outil pour les repas dans une poêle! Vous pouvez obtenir une belle et profonde cuisson à l'extérieur de la viande, ce qui ajoute de la saveur. Et la fonte chauffe la chaleur de façon très uniforme, c’est donc un bon moyen de garantir une cuisson uniforme du plat, ce qui est important lorsque vous préparez un dîner en moins de 30 minutes! Vous voulez vous assurer que tout est cuit soigneusement et uniformément! J'utilise une poêle en fonte depuis des années et c’est l’un de mes outils de cuisine les plus utilisés!

De quels ingrédients avez-vous besoin?

Vous utilisez des ingrédients très simples dans ce poulet à l'ail crémeux, qui est l'une des raisons pour lesquelles j'aime le préparer pour le dîner! Voici quelques-uns des ingrédients clés dont vous aurez besoin:

  • poulet: J'aime utiliser les cuisses de poulet désossées dans cette recette pour un maximum de saveur!
  • Ail: Évidemment cette recette de poulet a des tonnes d'ail frais. Assurez-vous que votre ail est frais pour la meilleure saveur, et je viens de l'écraser avec le côté de mon grand couteau et l'ajouter à la sauce. Cela donne au plat une ambiance rustique, tout en insufflant à la sauce beaucoup de goût d'ail. Une fois la gousse d'ail cuite dans la sauce, elle sera douce et délicieuse!
  • Crème épaisse et bouillon de poulet: La combinaison de ces deux ingrédients fait votre sauce. Vous pouvez remplacer la crème épaisse pour le lait si vous préférez, mais votre sauce sera plus fine, alors soyez-en conscient! Vous pouvez également utiliser la moitié du bouillon et ajouter du vin blanc! Ce serait un délice!
  • Assaisonnements: Évidemment, vous avez besoin d’épices pour donner plus de saveur. Le sel, le poivre et la poudre d'ail sont un assaisonnement simple pour le poulet. Et j'aime bien ajouter du poivron rouge broyé à la sauce pour lui donner un peu de chaleur!
  • Fromage mascarpone: Cela donne à la sauce une texture crémeuse et soyeuse. Si vous ne préférez pas acheter du fromage mascarpone, vous pouvez absolument utiliser du fromage à la crème. J'aime beaucoup le mascarpone parce que vous obtenez une saveur douce et indétectable, tandis que le fromage à la crème est un peu piquant!

Devez-vous utiliser les cuisses de poulet?

NON! J'aime utiliser des cuisses de poulet sans os dans les recettes de poêles, car je trouve qu'elles sont plus humides et un peu plus savoureuses que les poitrines. Lorsque vous cuisinez rapidement, utiliser des arômes robustes est un moyen de dupliquer le goût de «cuisson lente» sans le temps. C’est juste une rapide "triche". Mais, bien sûr, si vous préférez les seins sans os, vous pouvez absolument les utiliser à la place des cuisses.

Pouvez-vous faire cette recette de poulet?

Si vous ne possédez pas de poêle ou si vous souhaitez simplement le mettre au four et l’oublier, vous pouvez préparer ce poulet à l’ail dans un plat allant au four. Suivez la recette à la lettre, mais réduisez la quantité de liquide de 1/3. Cuire au four à 400 ° F pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit!

Faites-en votre propre!

Cette recette de poulet est une excellente à adapter à vos propres goûts. Vous pouvez ajuster les épices ou ajouter des extras pour en faire un plat plus copieux!

Que pouvez-vous ajouter au poulet à l'ail crémeux?

  • Champignons: Ajoutez 8 onces de champignons tranchés lorsque vous faites dorer le poulet. Et faites-les cuire dans la sauce!
  • Coeurs d'artichauts: Vous pouvez ajouter des rondelles d’artichauts tranchés à la sauce et leur permettre de cuire à la sauce. Miam!
  • épinard: Ajoutez des épinards frais dans la sauce au cours des 5 dernières minutes de cuisson. Remuer pour bien enrober et le regarder se faner. Vous pouvez utiliser au moins 8 onces (ou plus!) D'épinards frais, car ils cuisent tellement!
  • Tomates cerises ou tomates séchées au soleil: Ajoutez des tomates cerises pendant que vous faites dorer le poulet pour les faire éclater et les cuire dans la sauce, ou ajoutez des tomates séchées en dés dans la sauce et faites cuire!

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Impression


La description

Fabriqué en 30 minutes dans une seule poêle, ce poulet à l'ail crémeux est vraiment très savoureux!


Ingrédients

  • 1 1/2 cuillère à cafésel kasher
  • 1 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 cuillère à café poudre d'ail
  • 2 livres de cuisses de poulet désossées, parées
  • 2 cuillères à soupehuile d'olive
  • 6 gousses d'ail écrasées ou hachées grossièrement
  • 1 tasse bouillon de poulet
  • 1/2 tasse crème épaisse
  • 1/4 tasse fromage mascarpone
  • 1 1/2 cuillère à soupela farine
  • 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge broyés
  • 2 cuillères à soupes persil frais haché pour garnir

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre et la poudre d’ail. Saupoudrer le mélange sur les cuisses de poulet.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Placer le poulet uniformément dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté, 4-5 minutes par côté.
  3. Pendant la cuisson du poulet, mélanger le bouillon, la crème, le mascarpone, la farine et les flocons de piment rouge.
  4. Lorsque le poulet est doré, ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute en remuant.
  5. Réduire le feu à moyen-doux. Verser le mélange de bouillon, mélanger et cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, en remuant de temps en temps.
  6. Saupoudrer de persil frais et servir chaud.

Remarques

Conservez hermétiquement au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Vous pouvez sous les poitrines de poulet désossées pour les cuisses.

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