Pizza grillée au pepperoni au pesto – Oh Sweet Basil


Pizza grillée c'est à la fois croustillant et moelleux et garni d'une abondance de fromage Tillamook, de pepperoni, de saucisse et de sauce pesto éclatante!

Ce fut plutôt l'été. Ou peut-être que j’ai le sentiment que nous avons manqué beaucoup d’été. Nous avons bravé une rénovation totale de la cuisine et après quelques revers et cauchemars, nous avions vraiment besoin de nous amuser. Notre famille a sorti de la pâte à pizza et nous a emmenés dehors sur le gril. Nous avons appris aux enfants à griller des pizzas et le gagnant a fini par être une pizza rapide et facile de 5 minutes, au pesto et au pepperoni.

Je voulais absolument ajouter des olives à la mienne, Cade ne l’a pas fait, haha. Soit vous les voulez sur votre pizza ou vous ne le faites pas et nous différons définitivement.

Nous avons été obsédé avec Tillamook pendant des années et des années (à ne pas manquer), et le fromage râpé à la coupe épaisse Tillamook Farmstyle répond parfaitement à cette recette. Nous aimons particulièrement la mozzarella car elle fond parfaitement.

Toutes les différentes options de saveur qui vous permettent de créer une variété de pizzas. Les possibilités sont infinies. Nous publierons bientôt certaines de nos autres créations, alors restez à l'écoute pour celles-ci!

Que vous fassiez une rénovation complète de la cuisine ou qu’il fasse seulement cent millions de degrés à l’extérieur, allumer votre four n’est parfois pas une option. Merci nos étoiles chanceux pour le gril! Cela nous a sauvé cet été! Et il y a quelque chose de si unique et délicieux à propos d'un Pizza grillée!

La pâte prend un peu de la fumée du gril et devient croustillante. Le fromage devient parfaitement fondu. Tu doit l'essayer!

Pizza Grillée Maison

Nous adorons faire tout ce qui est fait maison pour cette pizza au pesto au pepperoni. le , et la croûte de pizza sont tous faits dans la maison. En fait, en général, la sauce à pizza et le pesto ont été préparés à l’avance, de sorte que le travail n’est pas aussi laborieux que cela en a l'air. Passons à la fabrication de la croûte, étape par étape:

Croûte de pizza

  1. Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit à point.
  2. Ajouter 2 ½ tasse de farine au mélange de levure dans un batteur sur socle avec un crochet pétrisseur.
  3. Ajouter un supplément de 2 ½ tasse de farine et le sel et pétrir jusqu'à consistance lisse.
  4. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser la pâte reposer en boule pendant 10 à 20 minutes. J'aime préparer les autres garnitures pendant que j'attends la pâte.
  5. Retirez la pâte du bol et ajoutez plus de farine au besoin (un peu à la fois) pour qu’elle ne soit pas aussi collante, mais ajoutez-la au besoin.
  6. Presser la pâte dans un cercle et badigeonner un côté d'huile d'olive. Nous aimons le mettre sur du papier d'aluminium afin qu'il soit facile à transférer sur le gril.

Voici ci-dessous notre pizza à croûte mince, et savez-vous comment la préparer?

Pizza à croûte mince

Pour préparer une pizza à croûte mince, il suffit de refroidir la pâte pendant une heure ou jusqu'à deux jours avant de la presser pour obtenir votre pizza. C'est tout!

Conseils pour griller une pizza

Cela fait un moment que nous préparons des pizzas et avons compris certaines choses en cours de route. Voici nos conseils pour faire le meilleur Pizza grillée:

  • Assurez-vous que votre gril est propre. Donnez-lui un bon gommage avant de commencer. Vous ne voulez pas que des morceaux de hamburgers de la semaine dernière soient collés à votre croûte de pizza.
  • Chauffez votre gril à 500 degrés. Vous voulez que le gril soit très chaud pour cuire la croûte. La pâte va cuire rapidement.
  • Assurez-vous que tous vos ingrédients sont préparés et prêts à l'emploi avant de commencer à faire des grillades. Tout se passe rapidement une fois que vous avez commencé, alors fermez tout (sauce, fromage, garnitures, etc.).
  • Prenez votre pâte préparée sur le papier d'aluminium et placez-la côté huile sur le gril chauffé, puis badigeonnez le côté opposé avec de l'huile.
  • Retournez la croûte lorsque des marques de gril apparaissent (cela ne prend que 3 ou 4 minutes), étalez la sauce sur le côté grillé, puis recouvrez-la de fromage râpé Mozzarella à la coupe épaisse Tillamook Farmstyle, de saucisses cuites et de pepperoni (ou de la garniture de votre choix), puis fermez le couvercle pendant une minute ou deux pour faire fondre le fromage. Vous pouvez éteindre les flammes si nécessaire.
  • Arroser de pesto frais et de booyah! Meilleur Pizza grillée déjà!

Comment faire griller une pizza sur une pierre à pizza

En fait, nous n’avons pas utilisé de pierre de pizza avec ces pizzas, mais je sais que beaucoup de gens les aiment. Si vous souhaitez utiliser une pierre à pizza, placez-la sur le gril avant de démarrer le gril. Laisser la pierre chauffer avec le gril. Ensuite, placez votre croûte huilée sur la pierre et suivez les instructions écrites.

Croûte de Pizza de Style Restaurant

Vous cherchez une croûte de pizza de style restaurant? Nous avons quelques conseils:

  1. Cette fois, NE PAS refroidir la pâte en premier. Préparez cette pâte à pizza, laissez-la reposer dans le mélangeur ou dans un bol et, une fois levée, sortez votre croûte de pizza.
  2. Saupoudrez un peu de semoule de maïs sur le comptoir lorsque vous êtes prêt à faire cuire la pizza sur le gril pour obtenir un craquement fantastique sur la pizza.
  3. Laisse un bord! Ne pas presser la pâte uniformément, mais laisser une belle croûte sur le bord extérieur de la pizza.

Une pizza de type restaurant est un peu plus épaisse dans la croûte, raison pour laquelle un bon fromage comme le Tillamook est nécessaire. Ses jolis lambeaux de graisse fondent beaucoup mieux et offrent la meilleure saveur pour ne pas être dominés par la croûte.

Mais je ne peux pas mentir, je suis un con pour cette mince croûte ces derniers temps, alors revenons à cela.

Le pesto ira-t-il au réfrigérateur

Parlons un peu des garnitures que nous utilisons. Le premier est le pesto. Nous avons mentionné que nous. Le pesto fait maison ne restera que pour environ une semaine dans le réfrigérateur. Si vous achetez un pot de pesto, des agents de conservation supplémentaires seront ajoutés pour prolonger sa durée. Une fois que le pot est ouvert, il durera environ deux semaines.

Pouvez-vous congeler le pesto?

Le pesto gèle très bien. Comme cela ne dure pas très longtemps au réfrigérateur, nous aimons congeler les suppléments pour les utiliser plus tard. Nous le congelons dans des bacs à glaçons pour pouvoir récupérer la quantité de pesto dont nous avons besoin. Une fois qu'il est gelé dans le bac à glaçons, retirez-les et rangez-les dans un sac ziploc ou un autre récipient hermétique. Il durera au congélateur jusqu'à 6 mois.

Le pesto peut-il causer une intoxication alimentaire?

Tout aliment qui a mal tourné peut provoquer une intoxication alimentaire et le pesto ne fait pas exception. Le pesto commencera à virer au brun quand il commencera à mal tourner. L’huile d’olive contenue dans le pesto empêchera le basilic de brunir pendant quelques jours, mais une fois qu’il commence à brunir, il ne devrait pas être mangé.

Pepperoni peut-il être laissé de côté?

Une fois qu'un paquet de pepperoni a été ouvert, il ne doit pas être oublié. S'il est conservé au réfrigérateur correctement, le pepperoni durera jusqu'à trois semaines. Manger des restes de pizza est l’une de mes choses préférées, mais il ne faut pas l’oublier du jour au lendemain à la température ambiante. Selon le Département de l’agriculture des États-Unis, aucun aliment cuit ne doit être consommé s’il est resté à la température de la pièce pendant plus de deux heures.

Le Pepperoni est-il sûr pendant la grossesse?

Oui, les viandes séchées à froid, comme le pepperoni, sont parfaitement sûres pendant la grossesse, à condition d'être conservées correctement.

Comment réchauffer une pizza grillée?

Aimez-vous vos restes de pizza chauds ou froids? La réponse est CHAUDE pour moi à chaque fois! Si vous aimez qu'il soit chaud comme moi, il peut être réchauffé rapidement au micro-ondes pendant une minute ou deux, mais il perdra tout son aspect croustillant et sera en quelque sorte détrempé. J'opte toujours pour le réchauffage sur une casserole au four ou au gril.

Si vous utilisez le four, préchauffez-le à 350 degrés Fahrenheit et laissez-le cuire au four pendant 3 à 4 minutes en fonction de l'épaisseur de la pizza. Si vous utilisez le gril, il ne vous faudra qu'une minute ou deux.

Pouvez-vous manger une pizza grillée froide?

La réponse courte est oui, mais la vraie réponse est whhhhyyyyy?!?! La pizza est censée être chaude et fondante, mais si vous êtes un cinglé, oui, vous pouvez le manger froid! JK… tu n’es pas un cinglé… à chacun ses goûts! Des respirations profondes, Carrian, des respirations profondes! Lol!

Pizza grillée c'est là que ça se passe, amis! Les garnitures peuvent être ce que vous voulez et ce qui est en saison! Si vous avez des tomates de jardin qui sortent de vos oreilles, préparez un énorme lot de sauce à pizza et faites-les griller! Et n’oubliez pas d’utiliser Fromage râpé à la coupe épaisse à la ferme de Tillamook parce qu’il goûte le meilleur, fait fondre le meilleur, et est tout simplement délicieux!

Autres recettes de pizzas et de desserts grillés:

Pizza grillée au pepperoni et à la saucisse au pesto

Une pizza grillée croquante et moelleuse garnie de beaucoup de fromage Tillamook, de pepperoni et de sauce pesto éclatante!

Temps de préparationdix minutes

Temps de cuisson5 minutes

Temps total15 minutes

Cours: 10 + recettes de pizza préférées

Mot-clé: barbecue, pizza grillée, grillades, mozzarella, pepperoni, pesto, pizza, été

Portions: 2 des pizzas

Pâte à pizza

  • 2 tasses eau chaude
  • 1 Cuillerée à soupe Levure
  • 1 Cuillerée à soupe sel
  • 2 Cuillères à café Sucre
  • 5 tasses farine divisé
  • Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit à point.

  • Ajoutez 2 ½ tasse de farine avec la levure qui a fait barboter et mélangez bien dans Kitchen Aid ou avec un crochet à pâte.

  • Ajouter 2 tasses ½ de farine et le sel, pétrir jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol avec une pellicule de saran. Laisser la pâte reposer en boule pendant 10 à 20 minutes.

  • Enlevez la pâte du bol et ajoutez plus de farine au besoin (un peu à la fois) pour qu'elle ne soit pas aussi collante, mais ajoutez-la au besoin.

  • Presser la pâte dans un cercle et badigeonner un côté d'huile d'olive.

  • Chauffer un gril à 500 degrés et mettre le côté huilé vers le bas. Badigeonner le dessus avec plus d'huile.

  • Retournez la pâte dès que les marques apparaissent et étalez avec la sauce, le fromage à la coupe épaisse Tillamook Mozzarella Farmstyle, les saucisses et le pepperoni, puis fermez le couvercle pendant une minute ou deux pour faire fondre le fromage. Baissez les flammes si nécessaire.

  • Servir avec un filet de pesto frais!

Portion: 1g

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