Pizza grillée au maïs mexicain Elote

Pizza grillée au maïs mexicain Elote
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Elote et sont nos mots les plus recherchés cet été, alors pourquoi ne pas sortir en fanfare avec ce délicieux fou Pizza grillée au maïs mexicain Elote!

C’est à peu près cent milliards de degrés à l’extérieur. Ne pensez donc pas une seconde à allumer ce four! Sortez votre pizza sur le gril pour un dîner d'été unique que toute la famille dévorera!

Le maïs Elote est un maïs de rue mexicain qui est le plus souvent servi en épi et qui est moussé par des notes de fromage et de délicieuses épices. Si vous n’avez pas encore essayé notre, faites-le! Nous avons aussi un et un autre. TOUT. ALORS. BIEN!!

Cette pizza contient tous les ingrédients qui font du maïs de rue mexicain si délicieux, de la crème mexicaine au fromage cotija et à la poudre de chili. Pour vous lancer sur cette pizza grillée, commencez par faire le meilleur de tous les temps.

Une fois que votre maïs est prêt, il est temps de commencer avec la croûte de pizza. Nous restons très simples et la pâte n’a pas besoin de lever pendant des heures et des heures.

Faire de la croûte de pizza

Vous aurez besoin de vos ingrédients standards pour la croûte de pizza (eau, sucre, levure, farine et sel). Voici les étapes pour faire la croûte:

  1. Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit à point.
  2. Ajouter 2 ½ tasse de farine au mélange de levure dans un batteur sur socle avec un crochet pétrisseur.
  3. Ajouter un supplément de 2 ½ tasse de farine et le sel et pétrir jusqu'à consistance lisse.
  4. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser la pâte reposer en boule pendant 10 à 20 minutes. J'aime préparer les autres garnitures pendant que j'attends la pâte.
  5. Retirez la pâte du bol et ajoutez plus de farine au besoin (un peu à la fois) pour qu’elle ne soit pas aussi collante, mais ajoutez-la au besoin.
  6. Presser la pâte dans un cercle et badigeonner un côté d'huile d'olive. Nous aimons le mettre sur du papier d'aluminium afin qu'il soit facile à transférer sur le gril.

Conseils pour griller une pizza

Nous avons trouvé quelques astuces pour que les pizzas grillées se déroulent sans à-coups et de manière irréprochable à chaque fois. Voici nos conseils pour faire le meilleur Pizza grillée:

  • Assurez-vous que votre gril est propre. Donnez-lui un bon gommage avant de commencer. Vous n’avez pas de petits morceaux de hamburgers de la semaine dernière collés à votre croûte de pizza.
  • Chauffez votre gril à 500 degrés. Vous voulez que le gril soit très chaud pour cuire la croûte. La pâte va cuire rapidement.
  • Assurez-vous que tous vos ingrédients sont préparés et prêts à l'emploi avant de commencer à faire des grillades. Tout se passe rapidement une fois que vous avez commencé, alors fermez tout (maïs grillé coupé en épis, crème mexicaine, fromages, garnitures, etc.).
  • Prenez votre pâte préparée sur le papier d'aluminium et placez-la côté huile sur le gril chauffé, puis badigeonnez le côté opposé avec de l'huile.
  • Retournez la croûte lorsque des marques de gril apparaissent (cela ne prend que 3 ou 4 minutes), étalez la crème sur le côté grillé, puis recouvrez de fromage râpé à la mexicaine Tillamook, de maïs et de cotija, puis fermez le couvercle pendant une minute ou deux. faire fondre le fromage. Vous pouvez éteindre les flammes si nécessaire.
  • Garnissez de bacon et de coriandre hachés et d'une pincée de poudre de chili!

Qu'est-ce que Elote?

Elote est authentique Maïs de rue mexicaine qui est étouffé dans la crème mexicaine et saupoudré de Cotija (un fromage sec mexicain friable). Ensuite, vous ajoutez un peu de poudre de chili fumée ou de paprika fumé et de coriandre fraîche et vous êtes transporté dans les rues du Mexique! !!

Le maïs mexicain est-il épicé?

Non, ce n'est pas épicé. Je ne fais pas épicé! Je suppose que si vous deveniez fou avec la poudre de chili, elle pourrait prendre un peu de chaleur, mais vous en avez le contrôle complet.

Le maïs est-il grillé dans l'enveloppe?

Oui! Dirigez-vous vers notre pour lire tous les détails. Nous aimons les faire griller dans la coque puis tirer la coque à la fin pour obtenir un peu d'omble chevalier sur le maïs.

Le maïs est-il bon pour vous?

Les avantages du maïs pour la santé sont quelque peu controversés. Cela semblait si drôle en ce moment. Le maïs est controversé. Parfois, je me demande si, dans 40 ou 50 ans, nous regarderons ce que nous pensons être important et pensons que nous sommes si ridicules! Ok, désolé pour ça… tangente!

Commençons par les professionnels: le maïs regorge de fibres, de minéraux et de vitamines. Il contient également des antioxydants et des composés végétaux qui procurent de nombreux avantages pour la santé, comme une meilleure santé oculaire. L'inconvénient du maïs est qu'il est très riche en féculents et riche en glucides, ce qui peut entraîner des pics de glycémie. Les plantes cultivées sont aussi souvent génétiquement modifiées. Comme on dit toujours, l'équilibre est tout!

La pizza grillée Elote peut-elle être congelée avant d'être cuite au four?

La plupart des pizzas fonctionnent bien pour la congélation avant la cuisson, mais celle-ci ne fonctionnera pas. La laiterie dans la crème ne gèle pas et ne décongèle pas bien.

Combien de temps la pizza va-t-elle rester?

Si la pizza est correctement conservée dans le réfrigérateur, elle servira à 3 à 4 jours. Si vous souhaitez qu'il dure encore plus longtemps, congelez-le dans un récipient hermétique et réchauffez-le quand vous êtes prêt à le manger.

Nous avons essayé de mettre cela maïs mexicain elote dans tout ce que nous pouvons penser! Ce Pizza grillée est notre nouvelle méthode préférée pour obtenir ces saveurs délicieuses dans nos ventres! Nous sommes impatients d’entendre ce que vous pensez!

Voici quelques recettes de maïs que vous allez adorer:

Pizza mexicaine au maïs Elote

Temps de préparationdix minutes

Temps de cuissondix minutes

Temps total20 minutes

Cours: 10 + recettes de pizza préférées

Mot-clé: maïs, elote, grillades, mexicain, pizza, recette

Portions: dix des portions

Calories: 378kcal

  • 2 tasses eau chaude
  • 1 Cuillerée à soupe Levure
  • 1 Cuillerée à soupe sel
  • 2 Cuillères à café Sucre
  • 5 tasses farine divisé

Garnitures de pizza

  • 1-2 Épis de maïs grillé kernaux tranchés
  • 1 tasse Crema Mexicaine *
  • Fromage râpé à la mexicaine
  • 1 Cuillère à café Poudre de chili
  • 1/2 tasse Fromage Cotija en miettes
  • Coriandre fraîche
  • 3 Bacon tranché cuit et haché * si désiré
  • Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit à point.
    Ajoutez 2 ½ tasse de farine avec la levure qui a fait barboter et mélangez bien dans Kitchen Aid ou avec un crochet à pâte.
    Ajouter 2 tasses ½ de farine et le sel, pétrir jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol avec une pellicule de saran. Laisser la pâte reposer en boule pendant 10 à 20 minutes.
    Enlevez la pâte du bol et ajoutez plus de farine au besoin (un peu à la fois) pour qu'elle ne soit pas aussi collante, mais ajoutez-la au besoin.
    Presser la pâte dans un cercle et badigeonner un côté d'huile d'olive.
    Chauffer un gril à 500 degrés et mettre le côté huilé vers le bas. Badigeonner le dessus avec plus d'huile.
    Retournez la pâte dès que les marques apparaissent et étalez-la avec du goût, du fromage, du maïs grillé et du cotija. Fermer le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu ou cuire au four à 500 degrés:

  • Commencez par chauffer la pierre à pizza au four.

  • Abaisser la pâte et garnir de crème, de fromage, de maïs et de cotija. Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et dorée. Saupoudrer de bacon, de poudre de chili et de coriandre et servir!

La crème mexicaine est comme une crème sure diluée que le département de la viande trouve dans les ingrédients mexicains.

Portion: 1g | Calories: 378kcal | Les glucides: 54g | Protéine: 11g | Graisse: 13g | Gras saturé: 7g | Graisses polyinsaturées: 4g | Cholestérol: 36mg | Sodium: 948mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g

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