Jambon glacé à l'orange facile


Cette recette de glaçage de jambon facile à goûter contient le zing savoureux du vinaigre balsamique, mélangé à la douceur de l'orange et du sucre brun pour vous offrir l'un des jambons les plus savoureux que vous aurez jamais mangé!

Un jambon de vacances est un régal. Ils sont salés, charnus et sucrés – nous les aimons! Cette recette apporte beaucoup de goût à votre jambon. Vous allez adorer la saveur fruitée du vinaigre balsamique avec la douceur du jus d'orange et le goût salé du jambon. Au total, c’est une œuvre d’art qui ne nécessite que cinq ingrédients et cinq minutes de préparation! Mais avant de commencer ce glaçage simple et impressionnant, vous devez choisir votre jambon. Vous devez savoir ce que vous recherchez lorsque vous achetez un jambon.

Voici les quatre questions de base auxquelles vous voudrez répondre afin de trouver le jambon qui vous convient:

  1. Voulez-vous un jambon frais, fumé ou fumé? Un jambon frais est cru. Ils sont plus difficiles à trouver et doivent généralement être commandés spécialement à la boucherie. Un jambon fumé est entièrement cuit et un jambon fumé est fumé, puis fumé. Un jambon fumé aura une saveur de fumée. Si vous n’êtes pas un fan, le mieux est de s'en tenir à un jambon fumé. Cette recette est pour un jambon cru ou fumé, mais peut être utilisée sur un jambon cru – assurez-vous simplement de suivre les instructions de cuisson pour un jambon cru, car ils seront différents des jambons crus.
  2. Voulez-vous un jambon avec os ou sans os? Un jambon avec os cuit plus uniformément, a plus d'humidité et plus de goût. Ce sont assez communs dans l'épicerie. Le seul avantage qu'un jambon sans os aura par rapport à un autre avec os, c'est la facilité de servir. C’est parfois un peu difficile de contourner un os dans un jambon. Cependant, cela ajoute à la saveur et vous pouvez toujours conserver cet os pour un bon bouillon ou un bon bouillon, ou pour ajouter une délicieuse soupe aux pois cassés. Ne gaspille pas, ne veux pas.
  3. Voulez-vous un jambon coupé en spirale ou non coupé? Nous préférons un jambon en spirale, car cela prend beaucoup de travail du service. En outre, vous pouvez vraiment incorporer le glaçage dans les différentes couches du jambon afin que la saveur soit mieux répartie. Ils sèchent plus facilement, mais en tendant le jambon avec du papier d'aluminium, cela peut être minimisé.
  4. Voulez-vous la fin de la tige ou le bout? Un jambon entier comprend le mégot et le jarret et pèse environ 20 livres. La plupart des jambons sont en réalité des demi-jambons et pèsent 9 à 10 livres. Un jambon est soit le jarret, ou la partie inférieure du jambon, en direction de la jambe, soit le mégot qui est relevé par la hanche. L’arrière-train est généralement plus tendre, gras et savoureux, mais il a aussi un os un peu plus délicat, car il comprend une partie de la hanche. La tige a un os droit et est souvent plus maigre, mais un peu plus caoutchouteuse.

Maintenant que vous savez comment choisir votre jambon, vous êtes prêt à vous rendre au magasin. Cette recette est si simple, acheter du jambon est littéralement la partie la plus difficile: préparez-vous à impressionner avec très peu de travail. Nous recommandons d'acheter un bon vinaigre balsamique, car plus ils sont vieux et gentils, plus ils sont sucrés. Vous allez mélanger le vinaigre balsamique, le jus d'orange, le sel et la cassonade et le badigeonner simplement sur le jambon avant de le cuire, une fois au milieu du temps de cuisson et encore une fois avant la fin de la cuisson. Voila! Préparez-vous pour une saveur incroyable!

  • De quel côté doit-on s'allonger quand je fais cuire le jambon?

    Le côté coupé ou plat doit être tourné vers le bas lors de la cuisson du jambon.

  • Que devrais-je utiliser pour arroser le jambon?

    Nous préférons une brosse à badigeonner, mais vous pouvez également utiliser une poire traditionnelle si vous en avez une. Utilisez ce que vous préférez pour mieux enrober le jambon.

  • Comment faire cuire du jambon à la mijoteuse:

    Oui. Si vous choisissez de cuire votre jambon dans une mijoteuse, vous voudrez savoir si vous êtes capable de l'ajuster dans le bassin. La plupart des jambons sont un peu trop gros. Si tel est le cas, vous avez plusieurs options: vous pouvez couper une partie du jambon, de sorte que le couvercle de la mijoteuse s'adapte parfaitement, ou vous pouvez faire cuire votre jambon dans une rôtissoire. Si vous allez faire cuire le jambon dans une mijoteuse, vous devez ajouter le glaçage entier lorsque vous commencez à cuire et vous devez calculer votre temps à 30 minutes par livre de jambon.

  • Combien de jambon devrais-je faire par personne?

    Une bonne estimation est de compter sur 3/4 livre de par personne pour un jambon avec os et 1/2 livre pour sans os.

Si vous préparez un jambon, ne manquez pas ces délicieux plats d'accompagnement qui iront bien avec votre repas:

Regardez la vidéo ci-dessous où Rachel vous guidera à travers chaque étape de cette recette. Parfois, il est utile d’avoir un visuel, et nous vous avons toujours couvert avec notre émission de cuisine. Vous pouvez trouver la collection complète de recettes sur, ou notre, ou ici sur notre site Web avec les recettes correspondantes.

Jambon glacé à l'orange facile

Cette recette de glaçage de jambon facile à goûter contient le zing savoureux du vinaigre balsamique, mélangé à la douceur de l'orange et du sucre brun pour vous offrir l'un des jambons les plus savoureux que vous aurez jamais mangé!

Temps de préparation4 minutes

Temps de cuisson5 heures

Temps total5 heures 4 minutes

Portions: dix des portions

Ingrédients

  • 7 à 9 livre jambon avec os ou fumé
  • 1 Coupe du jus d'orange
  • 1/2 Coupe vinaigre balsamique
  • 1/2 Coupe cassonade
  • 1 cuillère à café sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

  • Dans un plat à rôtir ou un plat 9×13, placez le jambon coupé.

  • Dans un petit bol, mélanger le sucre brun, le jus d'orange, le vinaigre balsamique et le sel.

  • Versez la moitié du glaçage sur le jambon. Couvrir lâchement de papier d'aluminium.

  • Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant environ 10 minutes par livre de jambon, en badigeonnant deux fois du glaçage restant pendant la cuisson. Enlevez le papier d'aluminium pendant les 30 dernières minutes de cuisson.

Remarques

INSTRUCTIONS DE CUISSON LENTE

Premièrement, vous voudrez évaluer si vous êtes capable d’adapter le jambon dans le bassin de votre mijoteuse. Beaucoup de jambons sont un peu trop gros. Le couvercle doit tenir sur le dessus. Si le vôtre est trop volumineux, vous avez plusieurs options: vous pouvez couper une partie du jambon, de sorte que le couvercle de la mijoteuse puisse s’ajuster parfaitement ou cuire votre jambon dans une rôtissoire. Placez le jambon dans la cocotte. Versez la glace sur le jambon. Cuire à feu doux pendant 30 minutes pour chaque livre de jambon. Le jambon désossé et les jambons coupés en spirale chaufferont plus rapidement.

Nutrition

Portion: 0.5livres sterling | Calories: 836kcal | Les glucides: 16g | Protéine: 69g | Graisse: 53g | Gras saturé: 19g | Cholestérol: 197mg | Sodium: 4008mg | Potassium: 987mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 12.4mg | Calcium: 38mg | Le fer: 3mg

Cours: Plat principal, plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: Recette Glaçage De Jambon

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