Farce à la saucisse traditionnelle


Vous recherchez la meilleure farce? Cette recette de farce de saucisses à partir de zéro est décadente, délicieuse, facile à préparer et parfaite pour votre dîner de Thanksgiving ou tout autre repas spécial!

Si vous n’avez jamais fait de farce à la saucisse auparavant, vous êtes absent. Ajout de saucisses prend votre goût et savourer à un nouveau niveau. En fait, vous devriez être averti qu'il est tout à fait possible que cette farce sorte de votre dinde. Ce pourrait être littéralement un repas à part. Cette farce est pleine de textures et de saveurs. Il contient des saucisses salées, des tranches de pain grillé, des herbes fraîches capiteuses, des craisins moelleux et sucrés, des oignons et du céleri croquants et une richesse crémeuse. Cette farce est la meilleure. Vous y reviendrez encore et encore!

Vous commencerez cette farce en faisant brunir la saucisse et en ajoutant de l’oignon et du céleri. Ensuite, un peu de rue est faite en ajoutant de la farine et du bouillon de poulet. Vous mettrez cela de côté et, dans un autre bol, vous combinerez vos herbes fraîches, œuf, crème, craisins et pain en cubes. Ensuite, ces deux parties seront combinées et prêtes à cuire. Vous allez adorer cette farce, elle est ridiculement savoureuse!

  • Quel genre de saucisse devrais-je utiliser?

    Pour cette recette de farce, vous devrez utiliser de la saucisse en poudre. Les saucisses en poudre sont souvent vendues avec des arômes variés. Vous pouvez utiliser des saucisses italiennes, des saucisses à l’érable ou même des saucisses épicées. Toutes les saucisses qui, à votre avis, se mélangeraient bien avec les saveurs utilisées fonctionneront.

  • Puis-je utiliser des herbes séchées?

    Vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais pour obtenir la meilleure saveur de ce plat délicieux, nous vous recommandons vivement d’utiliser des produits frais. Si vous optez pour des herbes séchées, veillez à en utiliser un tiers ou environ une cuillère à thé. En outre, vous pouvez ajouter d'autres herbes fraîches de votre choix. En fait, si vous aimez la saveur du persil, ajoutez-la et vous aurez une légendaire farce pour Simon et Garfunkle.

  • Est-ce que je peux la fourrer dans ma dinde?

    Oui, cette farce peut être cuite à l'intérieur d'une dinde. Soyez averti que la température interne de la farce devra atteindre une température de 165 degrés Fahrenheit pour être saine dans les aliments. L'intérieur de la dinde et la farce seront les dernières parties de la dinde à atteindre cette température, ce qui signifie que votre viande blanche sera supérieure à 165 degrés F, ce qui signifie qu'elle est trop cuite et séchée. C'est une meilleure idée pour la sécurité alimentaire (et pour l'amour de la dinde moite) de cuire votre farce séparément.

  • Avez-vous besoin de griller le pain pour la farce ou pouvez-vous sauter le grillage?

    Vous pouvez griller le pain si vous le souhaitez, mais ce n’est pas toujours nécessaire. Le processus de grillage vise à assécher le pain pour éviter que votre farce ne soit détrempée, le pain absorbant trop de liquide trop rapidement. Le pain rassis est déjà sec et peut être utilisé à la place du grillage, ce qui permet de gagner du temps de préparation. Si vous aimez une farce plus croustillante, le grillage est une étape facile. Coupez votre pain en cubes d'un pouce. Répartissez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 225 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient rassis.

  • Quel genre de pain devrais-je utiliser pour la farce?

    Les meilleurs types de pain à utiliser pour faire la farce sont des pains croustillants à la boulangerie. Le pain français à croûte dure est un excellent choix, de même que le pain de campagne ou le pain au levain.

Préparez-vous à l'avance

La plupart des étapes nécessaires à l'élaboration de cette recette peuvent être effectuées à l'avance. Par exemple, vous pouvez préparer la saucisse à l’avance et placer votre pain en cubes et les conserver dans un sac. De cette façon, il ne vous reste plus qu’à combiner et à cuire. C’est une journée bien remplie – chaque petite économie de temps compte!

Thanksgiving approche à grands pas. Voici quelques recettes que votre famille adorera avoir sur votre table de fête:

Regardez la vidéo ci-dessous où Rachel vous guidera à travers chaque étape de cette recette. Parfois, il est utile d’avoir un visuel, et nous vous avons toujours couvert avec notre émission de cuisine. Vous pouvez trouver la collection complète de recettes sur, ou notre, ou ici sur notre site Web avec les recettes correspondantes.

Recette de farce à la saucisse traditionnelle

Vous recherchez la meilleure farce? Cette farce à partir de zéro est décadente, délicieuse, facile à préparer et parfaite pour votre dîner de Thanksgiving ou tout autre repas spécial!

Temps de préparation30 minutes

Temps de cuisson30 minutes

Temps total1 heure

Portions: 8 des portions

Ingrédients

  • 1 livre saucisse en poudre
  • 1 oignon blanc en dés
  • 1 1/2 tasses Cèleri tranché
  • 1/4 Coupe beurre salé
  • 1/4 Coupe farine tout usage
  • 2 tasses bouillon de poulet faible en sodium
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre
  • 2 tasses crème épaisse
  • 1 gros œuf
  • 1 livre pain rassis comme une boulangerie * en cubes
  • 1 Coupe canneberges séchées
  • 1 cuillerée à soupe sauge fraîche émincée
  • 1 cuillerée à soupe romarin frais émincé
  • 1 cuillerée à soupe thym frais émincé

Instructions

  • Préchauffer le four à 425 degrés. Graisser légèrement un moule 9×13.

  • Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les saucisses moulues et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.

  • Ajouter l'oignon et le céleri et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient doux et translucides, environ 5 à 7 minutes, et que les saucisses soient cuites. Ajouter le beurre et laisser fondre.

  • Incorporer la farine jusqu'à ce que toutes les taches blanches disparaissent et cuire pendant 2 minutes. Verser le bouillon de poulet, saler, poivrer et fouetter. Porter à ébullition. Une fois à ébullition, le mélange épaissira rapidement. Une fois qu'il épaissit, retirer du feu et réserver.

  • Dans un petit bol, fouetter ensemble l'oeuf et la crème épaisse. Mettre de côté.

  • Dans un grand bol, mélanger le pain en dés *, les canneberges séchées et les herbes fraîches. Versez lentement le mélange de crème dessus et remuez pour tout humidifier. Puis versez le bouillon de poulet et le mélange de saucisses et mélangez. Transférez-le immédiatement dans le moule 9×13 préparé et étalez-le en couche uniforme.

  • Cuire au four à 425 degrés pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le haut commence à brunir. Servir chaud.

Remarques

* Si votre pain n'est pas sec et rassis, c'est une bonne idée de le faire griller avant de l'utiliser pour faire de la farce.

Instructions pour le pain grillé:

Coupez votre pain en cubes d'un pouce. Répartissez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 225 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient rassis.

Nutrition

Calories: 647kcal | Les glucides: 42g | Protéine: 18g | Graisse: 46g | Gras saturé: 23g | Cholestérol: 158mg | Sodium: 915mg | Potassium: 421mg | Fibre: 4g | Sucre: 9g | Vitamine A: 1260IU | Vitamine C: 3,9mg | Calcium: 148mg | Le fer: 3.4mg

Cours: Plat d'accompagnement, Thanksgiving

Cuisine: américain

Mot-clé: Farce saucisse

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