Croissants sandwichs au petit-déjeuner Killer Maple Mustard [+ Video]

Croissants sandwichs au petit-déjeuner Killer Maple Mustard [+ Video]
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Peut-être que je ne devrais pas appeler ça, Tueur Croissants à l'érable et à la moutarde. Je veux dire, ils ne sont pas sains, mais c’est le meilleur sandwich au petit déjeuner de tous les temps. Avec du bacon ET des saucisses et beaucoup de fromage et d’œufs, nous couvrons toutes vos bases de petits déjeuners salés!

Nos amis, Dave et Sarah, nous ont mentionné, lors de notre visite dans le Colorado, que nous devrions essayer nos croissants à la moutarde et à la sauce à l’érable. C’est tout, j’ai eu besoin de plus de détails, j’étais dedans. C’est la sauce à la moutarde à l’érable qui fait tomber ce sandwich croissant du parc!

Êtes-vous un petit-déjeuner sucré ou salé? Les deux sont vraiment bons, et cela dépend vraiment du jour pour moi. Certains jours, vous voulez juste du moelleux, et d’autres, vous voulez quelque chose qui va coller à vos côtes et vous gonfler de protéines. Si je vais savoureux, je le veux gros et copieux et plein de viande, de fromage et d'œufs.

Sommaire

Croissant Moi!

Commençons par l’extérieur et travaillons pour ce sandwich au petit-déjeuner. Les croissants ne sont-ils pas un paradis? Je veux dire, sérieusement! Ils sont feuilletés, beurrés, légers et juste succulents! Les croissants sont fabriqués en superposant la pâte et le beurre et en les repliant plusieurs fois. Cela donne une pâte feuilletée en couches qui est la perfection. Tu peux m'augmenter n'importe quand, n'importe quel jour… chaud, froid, nature, avec de la confiture, avec du Nutella, comme tu l'apportes! Avez-vous vu notre?! Bonne pitié!

Pour ce sandwich, vous voulez que les croissants soient coupés en deux et légèrement grillés au grilloir.

La sauce de mon bébé

Vous souvenez-vous de cette chanson du milieu des années 90? Je ne sais pas pourquoi cette chanson m’est venue à l’esprit ou même que je le connais même, mais google… Mon bébé a la sauce de G. Love et Special Sauce. Tellement aléatoire! Ce sandwich au petit-déjeuner est entièrement consacré à la sauce à la moutarde à l'érable! C'est si simple, mais cela prend ce sandwich non seulement au niveau suivant, mais au MEILLEUR niveau! Tout ce dont vous avez besoin, c'est de la mayo, de la moutarde et du sirop d'érable. Sauvez ensuite ces croissants grillés!

Le sirop d'érable n'est pas tous égaux

Pendant que nous parlons de la sauce, parlons du sirop d’érable que vous devriez y utiliser. Nous ne voulons rien des trucs faux. Ce doit être le vrai sirop d'érable. Nous aimons l'acheter en vrac chez Costco et n'obtenir que le sirop d'érable biologique Kirkland Signature. C’est tellement bon et abordable!

Comment faire des œufs brouillés parfaits

Ensuite, nous ajoutons les œufs brouillés. Vous ne pouvez pas prendre un sandwich au petit déjeuner sans œufs sous une forme ou une autre. Vous pouvez faire cuire l'œuf comme bon vous semble, mais nous aimons le notre mélangé à ce sandwich. Voici trois conseils pour préparer les œufs brouillés parfaits:

  1. Ajoutez toujours quelques éclaboussures de lait pour rendre les œufs plus moelleux.
  2. Assaisonner les œufs et le lait, fouetter ensemble puis incorporer le fromage. Rangez le tout au réfrigérateur jusqu'à 15 minutes. Le sel décompose un peu les œufs et vos résultats seront plus légers et moelleux.
  3. La chaleur élevée est un must! La cuisson des œufs devrait être un processus rapide car ils deviennent caoutchouteux si vous utilisez une chaleur moins élevée.

Apportez de la viande

Je ne peux souvent pas choisir entre du bacon et de la saucisse quand il s’agit d’un petit-déjeuner savoureux, alors pourquoi choisir? Mettons juste les deux sur ce sandwich! Ne me dérange pas si je le fais! Nous aimons acheter de la saucisse en poudre pour pouvoir la façonner à la forme que nous voulons (forme de croissant ovale… saucisse dans chaque bouchée!), Mais vous pouvez acheter n'importe quel type de saucisse que vous aimez. Ensuite vient le bacon! Empilez du bacon cuit sur cette chose. De la viande à la viande… je vous ai dit que ce n’était pas sain, mais c’est délicieux!

Cuisson du bacon au four

Si vous n’avez pas commencé à cuire votre bacon au four, frappez votre main et commencez à le faire tout de suite! C'est sérieusement le meilleur et le moins compliqué. Y a-t-il pire que de nettoyer la cuisinière après avoir cuit une livre de lard? Graisser partout! Sans oublier que vos cheveux et vos vêtements dans un rayon de 5 km sentent le bacon pour le reste de la journée!

La cuisson du bacon donne toujours un bacon parfaitement croustillant. Voici comment faire:

  1. Chauffez votre four à 420 ° et recouvrez une plaque à biscuits de papier d'aluminium.
  2. Posez le bacon sur la plaque à biscuits en une seule couche et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 10-15 minutes, selon l'épaisseur de votre bacon).
  3. Une fois croustillant, retirez le bacon dans une assiette tapissée d'essuie-tout.

C'est si simple! Aucun retournement nécessaire et aucune graisse dans votre cuisine! Boom! Bacon!

À vos marques, prêts, consommez!

Maintenant, vous pouvez garnir ce sandwich avec quelques ciboulette hachée, puis ajouter la moitié supérieure du croissant et consommer cette chose! C'est tellement copieux! Tout est si savoureux, mais ce sirop d'érable lui donne le moindre soupçon de douceur qui rend chaque bouchée parfaite. J'ai besoin d'un droit de cette minute!

Comment congeler des sandwichs au petit déjeuner

Ces sandwichs constituent une excellente option de petit-déjeuner à emporter. Pour les congeler, placez-les sur une plaque à biscuits et mettez-les au congélateur pendant au moins une demi-heure. Enveloppez ensuite chaque sandwich individuellement dans une serviette en papier et placez-les dans un contenant hermétique ou un sac Ziplock. Lorsque vous êtes prêt à en manger un, placez-le sur une serviette en papier au micro-ondes et faites-le cuire pendant 1 minute. La serviette en papier aidera à empêcher le fond du sandwich de devenir détrempé. Vous pouvez envelopper ce sandwich et aller au bureau!

Petit déjeuner salé

Vous cherchez des recettes de petit-déjeuner plus savoureuses?

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 25 minutes

Ingrédients

  • 6 croissants tranchés
  • 6 tranches de bacon
  • Saucisse de déjeuner d'érable de 1 livre
  • 8 gros oeufs
  • 1/4 tasse de lait
  • 1 tasse de fromage Colby Jack râpé
  • Sel et poivre
  • Ciboulette Hachée Pour La Garniture
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de moutarde ou de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Instructions

  1. Chauffer un four à 420 ° et tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium.
  2. Étendre le bacon sur la tôle à biscuits et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10-15 minutes, selon l'épaisseur.
  3. Retirer dans une assiette tapissée d'essuie-tout.
  4. Préparez la saucisse du petit déjeuner en formant 6 rectangles uniformes pour mieux s’adapter sur les croissants.
  5. Chauffer une poêle à feu moyen.
  6. Cuire les saucisses pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  7. Pendant ce temps, préparez les œufs en les fouettant avec le lait, le sel et le poivre et le fromage. Mettez de côté dans le frigo.
  8. Retirez les saucisses du brûleur et couvrez-les avec un couvercle pour le garder au chaud.
  9. Chauffer le four à griller. Placez les croissants sur une tôle à biscuits ouverte et placez-les sous le gril pour griller. Mettre de côté.
  10. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et vaporiser d'un aérosol de cuisson. Une fois chaud, ajoutez les œufs et faites cuire, en remuant souvent avec une spatule en caoutchouc jusqu'à cuisson complète. Retirer du feu.
  11. Fouettez la sauce dans un bol et versez une cuillère sur chaque moitié du sandwich et assemblez-la avec les œufs, les saucisses, le bacon et une pincée de ciboulette.
  12. Prendre plaisir!

Information nutritionnelle:

Rendement:

6

Portion:

1
Quantité par portion:Calories: 346 Gras saturé: 0g Cholestérol: 285 mg Sodium: 430 mg Les glucides: 6,8 g Fibre: 0,3 g Sucre: 5.4g Protéine: 17,5 g

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