Chili épicé aux cinq haricots avec steak et saucisse

Chili épicé aux cinq haricots avec steak et saucisse
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Chili épicé au bifteck Le chili est un favori de la famille tout au long de l'hiver. Commencez-le le matin et laissez-le mijoter toute la journée.

Quelque chose sent-il mieux à l’automne qu’un pot de piment épicé mijotant sur le feu?

L'année dernière, mon amie Shannon a apporté un énorme pot de chili à un événement, qui était absolument parfait. Je fabrique du chili depuis des années et le mien n’a jamais été aussi mauvais, mais ce n’était aussi jamais incroyable.

Je l'ai harcelée pour la recette et elle a eu la gentillesse de me l'envoyer. Je ne pouvais pas croire que nos recettes étaient pratiquement identiques sauf pour un ingrédient.

Cet ingrédient cependant? Cela a fait la différence entre une recette de piment «okay» et un piment qui peut vous décoiffer.

Ce piment me rend si heureux. Cela me fait sourire quand je le sens partout dans la maison et j'ai hâte de dîner toute la journée.

Que je le fasse sur la cuisinière ou dans la mijoteuse, l'odeur de la cuisson du chili apporte tellement de joie et de réconfort à ma journée.

Un bifteck tendre, une saucisse épicée, cinq variétés différentes de haricots, de tomates et de piments se combinent pour en faire un chili spectaculaire. Ne vous laissez pas berner par la longue liste d’ingrédients! C’est une recette très simple et il ne faut pas longtemps pour la jeter ensemble le matin.

J'aime laisser mijoter à feu doux presque toute la journée si possible. Laisser mijoter pendant des heures donne vraiment la chance à toutes les saveurs du bifteck, des saucisses et des piments forts de se mélanger.

Je prends presque toujours un bol de ce piment pour le déjeuner si je le commence assez tôt. Je ne peux tout simplement pas résister.

Grains de piment

Cette recette de bifteck au chili est semblable à beaucoup d’autres recettes de chili que j’ai essayées, à l’exception d’un ingrédient. Cet ingrédient fait toute la différence dans le goût.

L'ingrédient est les haricots de style ranch!

Ils sont mélangés avec tous les autres haricots et quelque chose à leur sujet est tout simplement magique. Je ne plaisante pas.

Je n'avais jamais acheté de Haricots Style Ranch auparavant dans ma vie. J’ai essayé en vain de recréer la saveur et le goût de rien au cours de la dernière année et je ne me suis même pas rapproché. Si certains d'entre vous ont trouvé un moyen de créer ce goût chez moi, j'aimerais en entendre parler.

Les haricots chili de style ranch sont remplis d'épices délicieuses qui marchent si bien avec les saucisses et le steak de cette recette. Il vaut vraiment la peine d’utiliser des haricots de style ranch dans cette recette!

Steak Chili

J'ai fait ma part de piments, plusieurs avec et même.

Steak Chili a une saveur et une texture distinctes du chili fait avec d’autres types de viandes. J'aime aussi utiliser des saucisses épicées dans cette recette, cuite à la perfection et émiettée.

Ce chili au bifteck et à la saucisse Five Bean est bon, mais vous aimez manger votre chili. Servir sur des pommes de terre au four, des macaronis ou du riz ou à côté d'une tranche épaisse de. C’est délicieux, garni de fromage, de crème sure et tout seul.

Croyez-moi, ce piment est délicieux dans tous les sens!

Comment faire du chili

Cette recette commence par la cuisson de votre steak. La façon dont vous faites cuire le steak n’a pas trop d’importance. Vous pouvez faire griller, griller ou cuire les steaks sur la cuisinière et ils se révéleront très bien. J'aime habituellement assaisonner mon steak avec du sel, du poivre et de l'ail de chaque côté pendant la cuisson.

Une fois que le steak est cuit, ajoutez-le simplement à une grande casserole avec tous vos autres ingrédients et faites mijoter le tout. Laissez cuire à feu doux pendant 4-6 heures au moins, ou à feu doux toute la journée.

D'après mon expérience, cuire ce piment plus longtemps à feu doux donne la meilleure saveur. Donc, même si vous êtes tenté de creuser après quelques heures, essayez de résister! Plus il mijote longtemps sur le poêle ou dans la cocotte, mieux ce sera!

Recette de chili en grande quantité

Au cas où vous ne le sauriez pas au premier abord, c’est une recette ÉNORME. Il peut servir toute ma famille avec beaucoup de restes. Cela en fait un plat idéal pour les fêtes et les grandes réunions de famille.

Je fais habituellement le lot complet, puis je le congèle dans de grands et petits contenants pour les repas complets de la famille et les déjeuners individuels. Personne n'a jamais regretté d'avoir plus de chili dans son congélateur!

Le piment au steak épicé aux cinq haricots est encore meilleur le lendemain, je le fais donc souvent à l’avance, puis je le réchauffe le jour où je veux le servir. Il se réchauffe merveilleusement sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Cette recette pourrait facilement être réduite pour faire moins de chili, mais j'apprécie de l'avoir dans mon congélateur chaque fois que cela est possible; je fais donc rarement un lot plus petit. Je pense que si je vais laisser mijoter presque toute la journée, je pourrais aussi bien en prendre plusieurs repas.

VEUILLEZ NOTER: Si vous faites ce chili dans une cocotte de taille standard, vous devrez réduire la recette de moitié pour s'adapter!

Plus de recettes de chili sur ce site que vous pourriez aimer sont, et. Si vous recherchez une recette de chili sans haricots, essayez-la avec Sugar-Free Mom.

Conseil de cuisine: je l’utilise pour faire du chili.

Recette Steak Chili

  1. Faites cuire vos viandes comme indiqué ci-dessus et ajoutez-les à une très grande casserole. Ajouter tous les autres ingrédients énumérés et mélanger. Laisser mijoter à feu moyen-vif en remuant de temps en temps, puis baisser le feu à doux.

  2. Laisser mijoter (le mien ne mijote pas tout à fait, mais j’aime mieux quand même à feu doux) toute la journée ou au moins 4 à 6 heures.

  3. Remuez toutes les deux heures et essayez de résister à l'envie de le manger toute la journée. Servir garni de fromage et de crème sure pour un repas parfait à l'automne.

Instructions pour la mijoteuse: PREMIER – réduire la recette de moitié, la recette complète ne rentrera pas dans une mijoteuse. Pour le préparer dans une cocotte lente, combinez tous les ingrédients, mélangez et faites cuire à feu doux toute la journée.

Comment congeler le chili

Laissez la soupe refroidir complètement avant de la transférer dans des récipients pouvant aller au congélateur. La soupe peut être réchauffée au micro-ondes ou décongelée puis réchauffée sur la cuisinière.

Chili épicé aux cinq haricots avec steak et saucisse

Le chili épicé aux cinq haricots, garni de steak et de saucisses, est un favori de la famille tout au long de l'hiver.

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: chili épicé aux cinq haricots

Les portions: 18 -36 portions, selon la taille (la recette remplit un pot de 8 pintes)

Les calories: 295 kcal

Ingrédients

  • 1,5 kg bifteck de flanc ou quel que soit le boeuf qui est en vente, coupé en steaks puis grillé, grillé ou cuit à votre convenance – j'assaisonne habituellement le mien avec du sel, du poivre et de l'ail de chaque côté pendant la cuisson
  • 1 kg saucisse chaude cuit et émietté
  • 3 14 oz boîtes de haricots de style ranch
  • 3 tasses haricots noirs précuits ou 2 canettes
  • 3 tasses fèves nordiques précuites ou 2 canettes
  • 3 tasses haricots pinto précuits ou 2 canettes
  • 3 tasses haricots rouges légers précuits ou 2 canettes
  • 1 15 oz de sauce tomate
  • 2 14 oz boîtes de tomates en dés
  • 2 10 oz boîtes de tomates en dés avec piment vert
  • 1 tasse de rôti chili vert pelé et haché ou une quantité égale de piment vert congelé ou en conserve
  • 1 oignon haché petit
  • 1 poivron rouge haché petit
  • 1 poivron vert haché petit
  • 4 cuillères à soupe Je garde ce mélange sous la main en tout temps

Instructions

  1. Faites cuire vos viandes comme indiqué ci-dessus et ajoutez-les à une très grande casserole. Ajouter tous les autres ingrédients énumérés et mélanger. Laisser mijoter à feu moyen-vif en remuant de temps en temps, puis baisser le feu à doux. Laisser mijoter (en fait, le mien ne mijote pas vraiment, mais j’aime mieux quand même à feu doux) toute la journée ou au moins 4 à 6 heures. Je remue le mien toutes les deux heures et j'essaie de résister à l'envie de le manger toute la journée. Servir garni de fromage et de crème sure pour un repas parfait à l'automne. Prendre plaisir!

  2. CROCKPOT: Cela fonctionne très bien aussi dans la mijoteuse. Il suffit de tout mettre

  3. ensemble comme indiqué ci-dessus et laissez cuire à basse température toute la journée. Si vous êtes

  4. faire cuire ceci dans une mijoteuse, bien réduire la recette d'au moins

  5. la moitié pour faire moins de chili.

  6. CONGÉLATEUR

  7. REPAS: Laissez la soupe refroidir complètement avant de la mettre au congélateur

  8. conteneurs. La soupe peut être réchauffée au micro-ondes ou décongelée d’abord

  9. puis réchauffé sur la cuisinière.

publié à l'origine le 18/10/11 – notes de recettes mises à jour le 21/08/19

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