Biscuits à empreinte de gâteau aux carottes | Cookies et Coupes


Les biscuits empreinte de gâteau aux carottes sont une variante amusante de deux classiques! C’est votre gâteau préféré sous forme de biscuit, garni d’un délicieux glaçage au fromage à la crème.

Et si vous n’avez jamais essayé de le faire, assurez-vous également de l’ajouter à votre liste de cuisson!

Les biscuits empreinte de gâteau aux carottes transforment votre gâteau préféré en une portion individuelle!

Je suis tout à propos de transformer le gâteau en biscuits. Rappelez-vous mon ou mon? Ces deux recettes que j'ai créées ont été un succès retentissant pour vous et sur Internet! J'essaie de faire en sorte que cela se reproduise aujourd'hui avec ces délicieuses empreintes de gâteau au gâteau aux carottes!

Ces biscuits sont toutes les saveurs que vous aimez dans un gâteau aux carottes, réduit à un biscuit moelleux et bourré de saveur, surmonté d'une cuillerée de glaçage au fromage à la crème. C’est la petite portion parfaite pour satisfaire votre gourmandise!

Comment faire des biscuits empreinte de gâteau aux carottes

Vous pouvez même demander, Que sont les cookies d'empreinte??

Ce sont généralement des biscuits sablés et quand ils sont cuits et encore chauds, ils sont enfoncés au centre pour créer un puits. Vous pouvez certainement le faire avec votre pouce, d'où son nom, ou vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère, ce que je fais! Ensuite, ils sont remplis, traditionnellement avec des conserves de fruits!

My sont un cookie d'empreinte numérique plus classique. Si vous ne les avez pas encore fabriquées, donnez-les comme essai!

Les biscuits thumprint de cette version Carrot Cake sont faciles à préparer et se marient plus rapidement qu’un gâteau entier. De plus, ils sont adaptables! Je sais que tout le monde a sa propre préférence pour ce qui est ajouté au gâteau aux carottes et ces cookies sont un excellent moyen de vraiment personnaliser les saveurs en fonction de vos préférences. Voici quelques idées de compléments:

  • Raisins secs: J'utilise des raisins secs dorés dans la recette, mais n'hésitez pas à utiliser des raisins secs ordinaires, ou même de les omettre complètement, même si j'aime beaucoup la douceur qu'ils ajoutent.
  • Noix de coco: Allez-y et ajoutez-y 1/2 tasse de noix de coco sucrée déchiquetée si vous êtes fan!
  • Des noisettes: Coupez des noix de pécan ou des noix et ajoutez-les à ces biscuits. Environ 1/2 tasse fera l'affaire!
  • Gingembre Confit: Vous pouvez en découper une partie pour les transformer en amusement!

Comment râper des carottes

Pour cette recette, et pour toute autre recette de gâteau aux carottes, assurez-vous de râper vos propres carottes et de ne pas utiliser de produits pré-râpés. Les sacs pré-râpés que vous pouvez trouver dans la section des produits de votre supermarché sont destinés aux salades. Ils sont râpés trop épais et trop longs pour être travaillés dans des gâteaux ou des biscuits.

Il suffit de sortir votre râpe à main ou boîte et d’utiliser l’option Grid Medium et de commencer à travailler!

Devez-vous utiliser le glaçage au fromage à la crème sur le gâteau aux carottes?

Nan! C’est mon préféré, mais voici quelques autres options:

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Impression

Biscuits à empreinte de gâteau aux carottes


La description:

Cette recette de biscuits amusante contient toutes les saveurs de votre gâteau aux carottes préféré, transformé en un biscuit tout mignon!


Ingrédients:

  • 1 tasse beurre, température ambiante
  • 1 tasse sucre en poudre
  • 1/2 tasse sucre en poudre
  • 2 des œufs
  • 2 cuillères à caféextrait de vanille
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 2 cuillères à cafés levure chimique
  • 2 cuillères à café cannelle moulue
  • 1 1/2 tasses carottes râpées
  • 3 tasses tout aspirer de la farine
  • 3/4 tasse raisins dorés
  • facultatif – 1/2 tasse de pacanes ou de noix hachées

Glaçage

  • 1/2 tasse beurre, température ambiante
  • 4 oncesfromage à la crème, température ambiante
  • 2 tasses sucre en poudre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
  2. Dans le bol de votre batteur sur socle muni de la palette, mélangez le beurre et les deux sucres pendant 2 minutes. Ajoutez les œufs, la vanille, le sel, la poudre à pâte et la cannelle et mélangez pendant 1 minute jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, en grattant les côtés du bol au besoin.
  3. Mettez le batteur sur la position la plus basse et ajoutez les carottes et la farine en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  4. Incorporer les raisins secs et les noix.
  5. À l'aide d'une cuillère à biscuits de taille moyenne (2 c. À soupe), déposez la pâte à 2 pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie préparée.
  6. Cuire au four pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
  7. Dès qu'ils sortent du four, appuyez doucement une cuillère au centre du biscuit pour créer un puits. Transférer les cookies sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
  8. Glaçage: Dans le bol de votre batteur sur socle muni de la fixation pour palette, mélanger le beurre et le fromage à la crème pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le sucre en poudre et la vanille et mélangez pendant 1 minute pour obtenir un mélange crémeux, en raclant les parois du bol si nécessaire.
  9. Transférez le glaçage dans une poche à douille ou un sac à fermeture à glissière avec le coin coupé. Appliquez 2 cuillerées à thé de glaçage sur chaque biscuit du puits que vous avez créé. Alternativement, vous pouvez répandre le glaçage sur le biscuit avec un couteau à spatule décalée.

Remarques:

Conservez hermétiquement à la température ambiante pendant 1 jour ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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