Biscoff Cookie Butter Cream fait maison


Sucré beurre de biscuit et Le biscuit de Biscoff s'effrite entièrement chargé en riche et crème glacée à la vanille! Est-ce que cela a attiré votre attention? Nous sommes obsédés!

Nous essayons de mener une vie saine et équilibrée, mais le week-end, nous nous permettons une gâterie. Cade est obsédé par la glace! Glace spécialement faite maison! Il n’est tout simplement pas plus estival ni délicieux!

Nous aimons trouver une raison d'utiliser Biscoff! Avez-vous essayé notre ou notre? Tellement bon! En mettant Biscuits Biscoff Dans la crème glacée semblait non seulement logique, mais aussi, pourquoi n’avons-nous pas fait cela il ya cent ans?! Je veux dire, sérieusement!

Quelle saveur est Biscoff?

Biscuits Biscoff avoir une saveur chaude de cassonade et de cannelle. Ils sont fabriqués avec une pâte assez raide, étalée mince et coupée en forme de biscuit semblable au sablé. Ce sont des biscuits croquants, ce qui les rend parfaits pour s'émietter dans cette glace!

Qu'est-ce que le beurre de biscuit?

Beurre de biscuit sa texture est semblable à celle du beurre d’arachide ou d’amande, mais il est fait de biscuits au spéculoos mélangé avec de la graisse, de la farine et du sucre. Les biscuits Biscoff sont un type de spéculoos biscuit. Beurre de biscuit est tartinable comme le beurre de noix ou le chocolat au chocolat. Cependant, ce n’est pas un beurre de noix, car il ne contient aucun produit à base de noix. Nous mettons des portions de tout cela sur la crème glacée à la vanille terminée et nous la tourbillonnons. Elle ajoute la meilleure saveur!

Où puis-je acheter des biscuits Biscoff et du beurre à biscuits?

j'ai trouvé Biscuits Biscoff et beurre de biscuit dans la plupart des épiceries. Ce sont Target, Walmart, Smith, Trader Joe, etc. Ils seront simplement dans l’allée des biscuits… pas d’endroit secret!

Comment faire de la crème glacée Biscoff maison?

Glace artisanale C’est l’un des desserts les plus faciles à préparer, mais comme nous avons tous grandi en choisissant notre saveur préférée au magasin, nous oublions souvent que la crème glacée faite maison est comme des biscuits faits maison, c’est tout simplement le meilleur. Comme de loin le meilleur! Sauf si nous parlons de la crème glacée Tillamook! C’est une seconde derrière la maison! Mais je suis obsédé par tout ce qui concerne Tillamook, je vais donc arrêter avant que je ne sois trop distrait. Voici les étapes pour faire la crème glacée:

  1. Graisse: Commençons par la base de ce qui rend la crème glacée si crémeuse et délicieuse… la graisse! Vous voulez de la crème épaisse et demi et demi pour cette recette. Le plus gras, le plus crémeux de la glace! Vous pouvez utiliser du lait entier au lieu de la moitié et la moitié si vous le devez, mais n'allez pas moins cher que le lait entier.
  2. Sucre: Ajoutez le sucre et la vanille au lait et faites chauffer le tout dans une casserole mais ne le laissez pas bouillir.
  3. Des œufs: Pendant que le lait et le sucre chauffent, sortez vos jaunes d'œufs en fouettant jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles. Les œufs battus sont la clé de la crème glacée molle et crémeuse. Ajoutez quelques cuillères à soupe du mélange de crème chaude dans les œufs pour les tempérer. Donnez-leur un bon fouet puis ajoutez les jaunes d'oeufs dans le pot de crème. Chauffer le tout jusqu'à ce que la crème recouvre le dos d'une cuillère en bois. Encore une fois, ne faites pas bouillir!

Pointe pro: Nous aimons utiliser un thermomètre à bonbons, mais assurez-vous que le mélange de crème et d'œufs ne dépasse pas 160 degrés.

Comment faire de la crème glacée maison Biscoff… les dernières étapes

Refroidissez le mélange de crème pâtissière au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou même toute la nuit si vous le pouvez. Fouettez le tout encore une fois avant de le verser dans votre sorbetière. Congelez la crème glacée en suivant les instructions de votre fabricant de crème glacée. Nous avons associé notre fabricant de crème glacée préféré à la fiche de recette.

Une fois la crème glacée formée, transférez 1/4 de la crème glacée dans un autre récipient, parsemez-la de cuillerées de beurre à biscuits et faites-la tourbillonner avec un couteau. Ensuite, ajoutez le biscuit Biscoff qui s'effrite. Répétez cette procédure jusqu’à ce que vous ayez complètement nettoyé le lot entier. Rangez-le dans un récipient au congélateur pour terminer l'installation.

Quel est le meilleur moyen de conserver de la crème glacée maison?

Rangez votre glace maison dans un congélateur, contenant hermétique. Nous préférons utiliser un récipient peu profond et plat pour que vous ayez beaucoup de pillage immobilier et que cela aide à garder la consistance de la crème glacée parfaite. Si vous placez une pellicule de plastique sur le dessus de la crème glacée avant de mettre le couvercle, cela empêchera la formation de cristaux de glace.

Combien de temps la crème glacée maison sera-t-elle conservée?

Nous avons constaté que la meilleure façon de manger une glace maison est de 2 semaines. Il sera toujours bon de manger après cela, mais la qualité commence à diminuer un peu. Vous devriez juste avoir un bol de masse chaque nuit jusqu'à ce qu'il soit parti!

Biscoff cookie butter glace maison est notre nouveau moyen préféré d’obtenir notre correctif Biscoff! Si vous avez besoin d'une autre excuse (ou de deux) pour manger Biscoff, essayez notre ou notre! Ice hurle, tu hurles, nous hurlons tous de Glace biscuit au beurre de biscuit!!

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Temps de préparation 2 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps additionnel 8 heures

Temps total 8 heures 17 minutes

Ingrédients

  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 tasse et demie
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à café de vanille
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 6 biscuits Biscoff
  • 1/2 tasse de beurre à biscuits

Instructions

  1. Dans une casserole à feu moyen-vif, mélanger la crème épaisse, le sucre et la vanille.
  2. Remuez de temps en temps, en chauffant le mélange jusqu'à ce que des bulles se forment autour des bords.
  3. Retirer du feu.
  4. Pendant ce temps, battez 6 jaunes d'oeufs en fouettant vigoureusement jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle.
  5. Après avoir retiré le mélange de crème du feu, retirez de la casserole quelques cuillerées à soupe du mélange de crème chaude et, lentement, en fouettant, versez le mélange de crème chaude dans les œufs. N'ajoutez pas les œufs directement, sinon ils se brouilleront au fond.
  6. Une fois que vous avez ajouté environ 5 cuillères à soupe du mélange chaud, remettez la poêle avec le mélange à la crème à feu mi-doux et incorporez doucement le mélange entier d'oeufs.
  7. Chauffer en remuant constamment jusqu'à épaississement. Vous devriez pouvoir plonger le dos d'une cuillère dans le mélange et la crème doit recouvrir le dos de la cuillère. Vous pouvez tester cela en faisant glisser votre doigt à travers la crème à l'arrière de la cuillère et si cela laisse une trace, vous avez terminé. Ne faites pas cuire à plus de 160 degrés.
  8. Retirer du feu et mettre au réfrigérateur (pendant plusieurs heures ou toute la nuit).
  9. Une fois le mélange refroidi, fouettez-le pour mélanger le tout une dernière fois et congelez-le conformément aux instructions de votre sorbetier (un appareil de 4 à 5 pintes).
  10. Lorsque la crème glacée est cuite, versez 1/4 de la crème glacée dans un récipient, parsemez de beurre de biscuit et tournez à l'aide d'un couteau.
  11. Ajouter des morceaux de biscuits. Répétez les couches jusqu'à atteindre le sommet.
  12. Gelez pendant la nuit pour les meilleurs résultats pour la cohérence.

produits recommandés

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Information nutritionnelle:

Rendement:

dix

Portion:

1
Quantité par portion:Calories: 521 Graisse totale: 36g Gras saturé: 18g Gras trans: 1g Graisse Insaturée: 15g Cholestérol: 216 mg Sodium: 102 mg Les glucides: 47g Fibre: 0g Sucre: 40g Protéine: 5g

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