50 recettes de Cinco de Mayo

50 recettes de Cinco de Mayo
4.7 (93.13%) 32 votes

Cette recette de carnitas mexicaine est un authentique porc braisé et frit qui permet de créer une géniale pause-conversation-arrêt-tendre.

Légèrement épicé avec un soupçon de sucré. Sans parler de si satisfaisant. Et avons-nous mentionné rapide et facile?

Une pause simple et nette de la tradition, cette margarita évite Cointreau écoeurante au lieu d’un soupçon d’agave sucré.

Est-il meilleur que le maïs grillé recouvert de mayonnaise au citron vert, de fromage, de coriandre et de sauce piquante? Nah.

Traduction? Un plat de ragoût spectaculairement satisfaisant et soupy à base de piments verts et de poulet qui prend juste une heure (!) Et qui a un goût authentique.

"Je ne pourrai plus jamais utiliser de sauce achetée en magasin." Voilà ce que disent les gens à propos de cette réserve Tex-Mex super simple avec une simple salsa verde faite à partir de rien. Et ça vaut vraiment le coup.

Légèrement acidulée et éminemment facile, cette sauce tomatillo en donne suffisamment pour que vous puissiez en conserver au réfrigérateur pour plus tard. Cuire une fois, manger deux fois.

Authentique à souhait avec son approche minimaliste qui garde les ingrédients à l'essentiel.

Doux. Souple. Et toujours légèrement enfumé. Nous pensons que vous pouvez comprendre pourquoi nous évanouissons devant ces tortillas au jus de bacon.

Bon, ce taco au poisson ne ressemble pas vraiment à ce que nous avons connu à Baja. Mais c'est proche. Assez proche. Peut-être même mieux.

Peut-être mieux connu pour être la sauce terreuse qui baigne les poivrons chipotle dans une canette, l’adobo est un aliment de base mexicain simple et authentique. Et ce ne pourrait être plus facile à faire à la maison. Voici comment.

Avec presque aucun effort, vous pouvez obtenir une superbe viande de barbacoa prête à taco, une viande déchirée ultra tendre infusée d'un soupçon de chaleur.

Facile. Effing génial. C'est ce que nous pensons de ce classique mexicain, qu'il soit quotidien ou divertissant.

Sucré, fumé et épicé à la fois grâce aux tomates et aux oignons carbonisés et au chipotle en adobo. La salsa par excellence pour tremper, tremper et barboter.

Sérieusement, la meilleure trempette à sept couches que nous ayons jamais eue. Jurer. Et cela se réunit en quelques minutes sans aucune chaleur. Le souper d'été, ça vous tente?

Cette soupe au poulet mexicain est une authentique cuisine du Yucatan qui consiste simplement en bouillon, avocat, citron vert, tortilla et riz. La somme est beaucoup plus que les parties. Et c'est réconfortant.

Mieux que n'importe quel kit à tacos que vous trouverez jamais dans n'importe quel magasin, où que vous soyez. Essayez-les et voyez par vous-même.

Ces tamales de porc au chili rouge sont le véritable accord mexicain. Ils ont le goût d’avoir été confectionnés avec la plus belle abuela imaginable. Voici comment les faire.

Inspiré des plats de rue mexicains, ce maïs en épi tempère le chipotle fumé avec la saveur du citron vert et la douceur du beurre.

Si beau que vous ne remarquerez même pas qu'ils sont végétariens. Mais vos invités apprécieront ce fait. Et vous apprécierez le goût.

Ce poulet grillé pour tacos devient un peu éméché après avoir été aspergé de tequila, puis prend une douche froide sous forme de mayonnaise à la coriandre et au chili et d'un filet de citron vert.

Un petit tas de viande savoureuse assortie d'une tortilla chaude et électrisée par un peu de salsa. La vie est belle.

Guacamole à la mangue. Ne jugez pas. Ce n'est que lorsque vous avez goûté à la douce chaleur résultant de l'ajout de fruits tropicaux et d'habanero au guacamole classique.

Faites mijoter doucement un peu de bœuf avec des piments ancho, puis empilez-le sur des tortillas croustillantes avec des haricots noirs, des oignons rouges marinés et une sauce piquante maison. Déguster, c'est croire.

Facile. En bonne santé. Peu calorique. Et très probablement la meilleure salade de tacos jamais goûtée. C'est ce que nous pensons de cette recette. Mais ne nous croyez pas sur parole. Voir par vous-même.

Steak mariné dans de la bière et des épices, grillé à la magnificence juteuse et empilé sur des tortillas légèrement carbonisées. Beats vieux tacos au boeuf haché plaine, hein?

Un rendu authentique de tacos au poisson, à la manière de So Cal, cette recette fait griller à la perfection le vivaneau rouge, le fourre dans des tortillas de maïs moelleuses et le mélange avec de la coriandre et un filet de citron vert.

Ce spaghetti mexicain, ou sopa seca de fideo, est époustouflant, séduisant et authentique. Traduit littéralement, cela signifie "soupe à sec avec des nouilles", et c'est tellement mieux que ça en a l'air.

Ce bol à couper le souffle, d’une authentique magnificence d’inspiration mexicaine, est simple à préparer, mais son goût est complexe avec une incroyable profondeur de saveur et une chaleur d’ancho remarquable, mais pas accablante.

Nous ne saurons peut-être pas comment prononcer cette solution de restauration réconfortante incroyablement rassurante, bien que nous ayons certainement maîtrisé cette technique.

Plus tart que doux est ce que vous trouverez dans cette petite limeade parfaitement lisse. Et c'est exactement ce qui a toujours été prévu.

Détendez-vous avec ces tacos au poisson croustillant et tendre garnis d'une salade de chou salée et d'une salsa à la mangue et à la banane. Pensez à des tongs et à une bière toute l'année.

Facile, authentique et génial à toute heure de la journée, qu’il soit accompagné de café chaud ou de cerveza froid.

En Nahuatl, pozole signifie "faites-en un gros lot le week-end et réchauffez-le pendant la semaine qui suit l'entraînement de football". (Pas vraiment.)

La posole de la mijoteuse est une posole mexicaine facile et authentique, moins tous les soins et remuer sur la cuisinière.

Appelez ça comme vous voulez, ce cocktail est à la fois mexicain et sanglant, un riff sur une michelada et une bière à la tomate simple mais satisfaisante.

Cela peut sembler une fusion improbable de côtes courtes et d'anchos et de vin rouge. Mexicain authentique? Nah. Ça vaut le coup? Heck ouais.

Tout comme le condiment acidulé, légèrement crémeux et crémeux que l’on trouve dans les incroyables taquerias de Mexico. Passer les tacos, por favor.

Boeuf haché. Fromage gluant. Sauce douce. Juste 20 minutes au four. Et compliments tout autour. Merci, Texan Homesick.

Presque aussi bon que de tasser des tacos dans un panier dans la rue, tard dans la nuit, avec du jus de porc qui coule de votre coude.

Subtilement doux avec une chaleur provocante. Si vous avez déjà cherché une excuse pour commencer à faire vos propres margaritas, vous y êtes.

Il y a adobo et puis il y a adobo. Mais ne nous attardons pas sur la sémantique. Pas quand ces côtelettes de porc attendent d'être dévorées.

Vous avez une sauce chili? Tortillas de mais? Fromage? Crème fraîche? Citrons verts? Bien. Ensuite, vous avez les ingrédients pour les enchiladas les plus faciles qui soient.

Un aliment de base mexicain, cette sauce est essentiellement de la salsa fraîche nommée, curieusement, pour le bec d'un coq.

Des enchiladas qui ne sont pas pour le moins éminemment indécises. Celles-ci vous offrent une panoplie d’options – poulet, haricots noirs ou une partie de chacune d’elles – nichées dans une tortilla et recouvertes de sauce.

Essentiellement des œufs brouillés avec des frites et de la salsa, les chilaquiles sont tout aussi séduisants du matin au soir, avec une tasse de joe chaud ou une bouteille de cerveza froide.

Bleu comme le lagon bleu, ce cocktail amorçant une conversation est aussi étonnant qu'il en a l'air. Magie bleue margarita.

Un petit quelque chose de sombre et de décadent à évanouir en après-midi d'été. Un peu de crème et de chocolat à la cannelle et au poivre de cayenne ne font de mal à personne …

Ca vous à plu? Visiter notre page de comparatif

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *