Qui êtes-vous ? Dites-moi tout !

Depuis mon dernier billet, j’ai enfin eu les résultats et je suis donc officiellement pâtissière avec 15/20 en pratique et 18 à chacun des deux écrits. Des notes qui me confortent, parce que ce sont des professionnels qui nous évaluent. Ce jour-là, ils ne m’ont pas lâchée pendant les 7 heures d’épreuves, avec beaucoup de bienveillance et de curiosité, ils ont scruté, gouté… Sans doute parce que j’étais une candidate libre et hors circuit « traditionnel » comparée à mes ados et camarades d’un jour. De mon côté, je voulais être à la hauteur et avoir de bonnes bases en pratique, au niveau de l’hygiène, des connaissances théoriques et tout cela validé par des professionnels, c’est fondamental. C’est un métier et rien ne s’improvise. Aujourd’hui, c’est un grand bonheur de réussir cette étape, après presque 9 mois de travail et d’application, même si évidemment, il faut plus d’un an pour former un pâtissier… Je garde un souvenir inoubliable de cet examen, de cette journée de dingue que j’ai adoré vivre. Je franchis donc une nouvelle étape dans mon projet et aujourd’hui, j’ai besoin de VOUS !

Ce blog a toujours été un lieu d’échange et de partage autour du sans gluten. Dans le cadre de mon projet de reconversion, j’ai besoin de cerner au mieux vos attentes, votre manière de consommer le sans gluten, votre approche de la pâtisserie et vos envies de gourmandises ! Vos réponses vont m’apporter beaucoup dans ma réflexion. Votre avis compte, alors je vous invite à remplir le formulaire ci-dessous, celui de mon questionnaire en ligne.

Partagez-le autour de vous, même auprès de ceux qui ne consomment le sans gluten qu’occasionnellement… Cela ne prend que deux petites minutes mais c’est important. Je vous remercie mille fois de votre aide et je vous tiendrai au courant du projet lorsque tout cela prendra une forme plus concrète…

A très vite !

Cliquez sur le lien ci-dessous : 

Questionnaire sur vos habitudes alimentaires sans gluten


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