Lifetime //10 {Escapade à Arcachon}

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Retour sur mon été, je trouve enfin le temps de publier ce joli billet. Tout cela pour vous faire connaitre un lieu paisible et convivial que vous aurez peut-être le loisir vous aussi de découvrir si vous passez du côté d’Arcachon.
Ce jour là, après un pique-nique au banc d’Arguin, ce bout de terre préservé au milieu de nulle part et parsemé de coquillage, nous avions repris le bateau dans l’idée de déguster les huîtres du Bassin et de finalement tordre le cou aux idées reçues ou aux rumeurs à leur sujet… Le hasard (ou pas) nous amena du côté de Lège-Cap-Ferret, à la Cabane 57…  

C’est une petite cabane authentique, paisible et qui semble déserte à notre arrivée. Personne à l’horizon. Il faut dire qu’il est à peine passé 16h, et nul doute que la sieste n’est pas terminée pour les habitants alentours… La terrasse qui s’avance dans le port de Piraillan, fait face à l’Ile aux Oiseaux sur fond de Dune du Pyla, un cadre plutôt agréable ! Ce qui frappe aussi, c’est le silence, il y règne une espèce de plénitude, malgré le va-et-vient des bateaux au loin.

La propriétaire des lieux nous accueille, c’est une grande femme brune, souriante, passionnée par son métier. Elle s’appelle Sylvie Latrille. Elle nous raconte son histoire où comment elle délaissa l’univers médical et pharmaceutique pour s’installer sur les bords du bassin, il y a plus d’une dizaine d’années maintenant. Elle nous parle de cette passion qui l’anime depuis pour l’ostréiculture et fait d’elle l’une des rares femmes dans ce milieu rude et masculin. On devine alors que derrière cette douceur, se cache une femme de caractère, solide et déterminée. Elle partage avec nous les difficultés de ce métier, son quotidien entre terre et eaux, ses jardins peu ordinaires qu’il lui faut préserver et sur lesquels elle veille jour (et presque) nuit, son engagement pour préserver l’environnement et valoriser le Bassin. Sa vie, bercée par les marées, dédiée et même totalement dévouée à ce coquillage…

Elle vend ses huîtres en direct, mais c’est avant tout une petite part d’elle-même qu’elle partage avec ceux qu’elle accueille. Je vous invite à lui rendre visite, vous passerez sans doute un très bon moment. En tout cas, je garde un souvenir particulier de cet instant gourmand comme suspendu entre terre et mer, le temps d’une dégustation savoureuse et d’un bon verre de vin…

Crédits photos : ©reglisseetmarmelade2013

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2 Responses

  1. argone dit :

    Quelle jolie rencontre, et tes photos sont superbes … merci !

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