Gratin de potimarron aux pommes et sésame

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Pour entamer cette nouvelle semaine, une recette de gratin. J’ai fait ce gratin de potimarron aux pommes et au sésame le soir du réveillon de Noël, avec des suprêmes de chapon panés au pain d’épice maison. C’était divin, très facile et très bon avec de subtiles notes sucrées. En plus, il a cette jolie couleur orange si vive ! Enfin, j’espère que cela vous plaira et nous nous retrouvons très vite pour une recette de pain sans gluten. Si ! si ! J’y suis enfin parvenue…

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Gratin de potimarron aux pommes et sésame 

Pour 6 personnes. 

1 potimarron

3 pommes type gala ou reinettes

30 g de margarine sans lactose ou de beurre

2 c. à soupe de sésame

Huile d’argan

Sel, poivre de Voatsipériféry

Lavez le potimarron, coupez la chair en morceaux sans retirer la peau (eh oui, on ne pèle pas le potimarron !), pelez les pommes et coupez-les en quartiers.

Faites cuire le potimarron et les pommes dans une cocotte avec le beurre ou la margarine sans lactose, une pincée de sel et une pincée de poivre, à couvert et sur feu doux pendant 30 minutes environ. Ecrasez le tout au presse-purée, et quelques gouttes d’huile d’argan et mettez la purée dans un plat beurré. Saupoudrez de graines de sésame et passez au four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes environ.

Vous pouvez le préparer la veille et le passer au four au dernier moment, comptez 30 minutes pour réchauffer dans ce cas.

Crédits photos : ©réglisseetmarmelade2014 // Recette issue de ELLE à Table, décembre 2014.

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7 Responses

  1. Adeline dit :

    l’association pommes/potimarron.. fait très envie! Quelle bonne idée!
    J’ai justement un potimarron qui attend sagement dans mon panier…
    merci pour cette belle recette
    à +
    Adeline

  2. Il est bien sympa ce gratin…

  3. C’est une magnifique recette que Prince de Bretagne a apprécié, il l’a retenue pour son Top5 de la semaine sur son blog, cuisinons les légumes.

  4. Blandine dit :

    Il a l’air délicieux ton gratin^^

  5. Blandine dit :

    J’ai fait ton gratin, il est est vraiment succulent… Super facile et rapide a faire, toute ma petite famille a adoré… C’est une recette parfaite pour moi :)

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