Battle Food #9 {Bocal}

Battlefood #9

Trop de boulot et pas le temps de rendre ma copie dans les temps pour cette neuvième Battle Food, imaginée par Once Upon a Cook sur le thème du « Food in a Jar », autrement dit la cuisine en bocal… Je publie tout de même, avec un peu de retard. Lorsque le thème est sorti, j’avais vraiment l’idée d’une recette de bocal, comme une marinade ou quelque chose de plus fruité… C’est une recette simple, mais néanmoins gourmande que je vous propose aujourd’hui autour de l’ananas, à déguster très frais. Idéal pour l’été qui arrive ! J’espère que cela vous plaira, à très vite pour une prochaine Battle Food sur le thème du Tartare… 

{ Ananas à la menthe & au sirop d’érable }

Pour 2 personnes – 45 minutes de cuisson

350 gr d’Ananas

1 c à s. de sucre blond

8 à 10 feuilles de menthe

1 cuil. à soupe de sirop d’érable

Détaillez l’ananas (après avoir enlever la peau et le tronçon central) et tranchez-le en morceaux d’1 cm d’épaisseur. Emincez les feuilles de menthe finement. Mélangez dans un saladier l’ananas et la menthe, ajoutez le sucre blond et le sirop d’érable. Versez le tout dans un bocal que vous refermerez à l’aide d’un caoutchouc avant de le placer dans une cocotte remplie d’eau bouillante. Faites chauffer 45 min et laissez refroidir. Placez au frais avant de déguster.

Crédits photos : ©reglisseetmarmelade2013
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5 Responses

  1. Blandine dit :

    Très sympa comme idée, ananas et menthe se marient à merveille ! Tes photos sont toujours très appétissantes …

  2. Emilie dit :

    Tout ce que j’aime! A essayer rapidement! ;)

  3. Zaza dit :

    Mmmmmmh ! Ananas et menthe… Ça doit être frais, frais, frais. Je pense que je vais tester ta recette dès ce week-end.
    Tes photos sont magnifiques !

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